Технология приготовления коктейлей и напитков » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Великие сожженные. Средневековое правосудие, святая инкви­зиция и публичные казни Великие сожженные. Средневековое правосудие, святая инкви­зиция и публичные казни Powerful Python: Patterns and Strategies with Modern Python (Final) Powerful Python: Patterns and Strategies with Modern Python (Final) Рак глазами физика: механизм возникновения, профилактика, лечение, защита Рак глазами физика: механизм возникновения, профилактика, лечение, защита Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Здоровье глаз и компьютер 5.0 Здоровье глаз и компьютер 5.0 Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Python на практике Python на практике Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Энциклопедия символов (1998) Энциклопедия символов (1998) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Словарь образцового русского ударения Словарь образцового русского ударения Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок The Ultimate Coding Manual 2024 The Ultimate Coding Manual 2024
Великие сожженные. Средневековое правосудие, святая инкви­зиция и публичные казни Великие сожженные. Средневековое правосудие, святая инкви­зиция и публичные казни Powerful Python: Patterns and Strategies with Modern Python (Final) Powerful Python: Patterns and Strategies with Modern Python (Final) Рак глазами физика: механизм возникновения, профилактика, лечение, защита Рак глазами физика: механизм возникновения, профилактика, лечение, защита Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Здоровье глаз и компьютер 5.0 Здоровье глаз и компьютер 5.0 Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Python на практике Python на практике Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Энциклопедия символов (1998) Энциклопедия символов (1998) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Словарь образцового русского ударения Словарь образцового русского ударения Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок The Ultimate Coding Manual 2024 The Ultimate Coding Manual 2024
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Технология приготовления коктейлей и напитков
Добавил: Biber / 25-05-2016, 14:06 /
Технология приготовления коктейлей и напитковНазвание: Технология приготовления коктейлей и напитков
Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова
Цикл/серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академия
Год выпуска: 2005
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb


Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах различных типов. Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями. Приведены рекомендации по составлению карты вин и коктейлей бара. Большое внимание уделено технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.


Скачать с облака




ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!