Название: Топинамбур Автор: Поскребышева Г. И. Цикл/серия: 100 золотых рецептов Издательство: Олма-Пресс Год выпуска: 2000 ISBN: 5-224-00839-5 Страниц: 32 Формат: pdf Размер: 10 Mб Язык: Русский
Топинамбур высоко ценится диетологами всего мира. Знали о полезных свойствах земляной груши и наши предки. Предлагаемые рецепты блюд собраны по крупицам из старинных кулинарных книг, зарубежных изданий, и также придуманы самим автором. У топинамбура есть множество названий: «иерусалимский артишок», «земляная груша», «солнечный корень». Эти названия давались растению на протяжении долгих лет. Люди во всех уголках земного шара необычайно ценят топинамбур и полезные свойства, которыми он обладает.