Пермская кухня

Конспект-довідник з хімії

Черноморская Атлантида

Очерки по источниковедению Сибири. Выпуск 1. XVII век (2-ое изд., исправ. и дополн.)

Cybersecurity and Artificial Intelligence: Transformational Strategies and Disruptive Innovation

Хімія. Довідник для абітурієнтів та школярів

Security Challenges with Blockchain

The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition)

Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers

Modeling Neural Circuits Made Simple with Python

Сбережение охотничьего ружья

Бог не в силе, а в правде

Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний

Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico

Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования

Introduction to Linear Optimization

An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition

Конспект-довідник з хімії

Черноморская Атлантида

Очерки по источниковедению Сибири. Выпуск 1. XVII век (2-ое изд., исправ. и дополн.)

Cybersecurity and Artificial Intelligence: Transformational Strategies and Disruptive Innovation

Хімія. Довідник для абітурієнтів та школярів

Security Challenges with Blockchain

The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition)

Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers

Modeling Neural Circuits Made Simple with Python

Сбережение охотничьего ружья

Бог не в силе, а в правде

Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний

Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico

Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования

Introduction to Linear Optimization

An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Пермская кухня

Добавил: Biber / 22-04-2019, 20:27 /

Название: Пермская кухня
Автор: Субботин С.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пермское книжное издательство
Год выпуска: 1980
Страниц: 307
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 14 Mb

В "Пермской кухне" собраны рецепты приготовления закусок, первых и вторых блюд, напитков, соусов, различных фаршей и начинок, кондитерских и мучных изделий. Блюда, на которые здесь даны рецепты, пользуются популярностью в Прикамье.
В чем же заключаются особенности пермской кухни? Прежде всего, это широкое применение даров природы: ягод, грибов, трав. К праздничному столу готовились разнообразные блюда из дичи. Часто готовили зайчатину, лесную птицу (глухаря, тетерева, рябчиков), которых ловили силками.