Название: Домашний квас Автор: Кашин С. П. Цикл/серия: Ещё вкуснее и проще Жанр: Кулинария Издательство: РИПОЛ Классик Год выпуска: 2014 Страниц: 64 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 20 Mb
Квас, который мы покупаем в магазинах, содержит различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить этот напиток самостоятельно! Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод.