Технохимический контроль жиров и жирозаменителей » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Темная сторона средневековой Японии. Оммёдзи, мстительные духи и жрицы любви Темная сторона средневековой Японии. Оммёдзи, мстительные духи и жрицы любви Прозрачное программное обеспечение: Безопасность цепочек поставок ПО Прозрачное программное обеспечение: Безопасность цепочек поставок ПО Master Photo and Video Editing with Metal: A Practical Approach to Leveraging Metal Media Editing Software Master Photo and Video Editing with Metal: A Practical Approach to Leveraging Metal Media Editing Software AI Revealed: Theory, Applications, Ethics AI Revealed: Theory, Applications, Ethics Стихия воды и люди Стихия воды и люди Клады и сокровища народа-воина Руси Черноморской Клады и сокровища народа-воина Руси Черноморской Generative AI in Banking Financial Services and Insurance: A Guide to Use Cases, Approaches and Insights Generative AI in Banking Financial Services and Insurance: A Guide to Use Cases, Approaches and Insights PHP 8 Objects, Patterns, and Practice: Volume 1, Mastering OO Enhancements and Design Patterns, 7th Edition PHP 8 Objects, Patterns, and Practice: Volume 1, Mastering OO Enhancements and Design Patterns, 7th Edition Applied Data Science Using Pyspark: Learn the End-to-end Predictive Model-building Cycle, 2nd Edition Applied Data Science Using Pyspark: Learn the End-to-end Predictive Model-building Cycle, 2nd Edition Изучаем Python: программирование игр, визуализация данных, веб-приложения. 3-е изд. дополненное и переработанное Изучаем Python: программирование игр, визуализация данных, веб-приложения. 3-е изд. дополненное и переработанное АВС руководство АВС руководство Мифы народов мира: энциклопедия (2008) Мифы народов мира: энциклопедия (2008) Энциклопедия травяных чаев Энциклопедия травяных чаев Декоративная роспись по дереву. Золотая хохлома Декоративная роспись по дереву. Золотая хохлома Методы обработки многомерных данных и временных рядов Методы обработки многомерных данных и временных рядов Killing Fields of World War I Killing Fields of World War I
Темная сторона средневековой Японии. Оммёдзи, мстительные духи и жрицы любви Темная сторона средневековой Японии. Оммёдзи, мстительные духи и жрицы любви Прозрачное программное обеспечение: Безопасность цепочек поставок ПО Прозрачное программное обеспечение: Безопасность цепочек поставок ПО Master Photo and Video Editing with Metal: A Practical Approach to Leveraging Metal Media Editing Software Master Photo and Video Editing with Metal: A Practical Approach to Leveraging Metal Media Editing Software AI Revealed: Theory, Applications, Ethics AI Revealed: Theory, Applications, Ethics Стихия воды и люди Стихия воды и люди Клады и сокровища народа-воина Руси Черноморской Клады и сокровища народа-воина Руси Черноморской Generative AI in Banking Financial Services and Insurance: A Guide to Use Cases, Approaches and Insights Generative AI in Banking Financial Services and Insurance: A Guide to Use Cases, Approaches and Insights PHP 8 Objects, Patterns, and Practice: Volume 1, Mastering OO Enhancements and Design Patterns, 7th Edition PHP 8 Objects, Patterns, and Practice: Volume 1, Mastering OO Enhancements and Design Patterns, 7th Edition Applied Data Science Using Pyspark: Learn the End-to-end Predictive Model-building Cycle, 2nd Edition Applied Data Science Using Pyspark: Learn the End-to-end Predictive Model-building Cycle, 2nd Edition Изучаем Python: программирование игр, визуализация данных, веб-приложения. 3-е изд. дополненное и переработанное Изучаем Python: программирование игр, визуализация данных, веб-приложения. 3-е изд. дополненное и переработанное АВС руководство АВС руководство Мифы народов мира: энциклопедия (2008) Мифы народов мира: энциклопедия (2008) Энциклопедия травяных чаев Энциклопедия травяных чаев Декоративная роспись по дереву. Золотая хохлома Декоративная роспись по дереву. Золотая хохлома Методы обработки многомерных данных и временных рядов Методы обработки многомерных данных и временных рядов Killing Fields of World War I Killing Fields of World War I
Категория: КНИГИ » УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
Добавил: umkaS / 17-10-2021, 08:40 /
Название: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
Автор: Рудаков О.Б.
Издательство: Лань
Год: 2021
Cтраниц: 576
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой продукции, даны приемы проверки качества и натуральности жиров, обнаружения их фальсификации. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», специализация «Технология жиров». Издание также может быть полезным для инженерно-технических работников масложировой и молочной промышленности, специалистов, работающих в области товароведения и экспертизы качества и безопасности пищевой продукции.

Скачать Рудаков О.Б., Королькова Н. В. Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!