Методы исследования мяса и мясных продуктов » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Richard III and the Princes in the Tower Richard III and the Princes in the Tower Guia Ilustrada de los Cazas y Aviones de Ataque Aliados I (De la Segunda Guerra Mundial) Guia Ilustrada de los Cazas y Aviones de Ataque Aliados I (De la Segunda Guerra Mundial) Data Storytelling with Generative AI: using Python and Altair (MEAP v5) Data Storytelling with Generative AI: using Python and Altair (MEAP v5) Data-Centric Artificial Intelligence for Multidisciplinary Applications Data-Centric Artificial Intelligence for Multidisciplinary Applications AI-Driven Digital Twin and Industry 4.0: A Conceptual Framework with Applications AI-Driven Digital Twin and Industry 4.0: A Conceptual Framework with Applications Крупные хищники Крупные хищники Adobe Elements For Beginners - 18th Edition 2024 Adobe Elements For Beginners - 18th Edition 2024 Handbook of Digital Twins Handbook of Digital Twins Kafka Streams in Action: Event-driven applications and microservices, 2nd Edition (Final Release) Kafka Streams in Action: Event-driven applications and microservices, 2nd Edition (Final Release) Spring Security in Action, 2nd Edition (Final Release) Spring Security in Action, 2nd Edition (Final Release) На охотничьем промысле На охотничьем промысле Build a Frontend Web Framework (From Scratch) (Final Release) Build a Frontend Web Framework (From Scratch) (Final Release) Math and Architectures of Deep Learning (Final Release) Math and Architectures of Deep Learning (Final Release) Я путешествую Я путешествую Глупый волк (Славянские народные сказки и шутки) Глупый волк (Славянские народные сказки и шутки) Я сделал крылья и летал Я сделал крылья и летал
Richard III and the Princes in the Tower Richard III and the Princes in the Tower Guia Ilustrada de los Cazas y Aviones de Ataque Aliados I (De la Segunda Guerra Mundial) Guia Ilustrada de los Cazas y Aviones de Ataque Aliados I (De la Segunda Guerra Mundial) Data Storytelling with Generative AI: using Python and Altair (MEAP v5) Data Storytelling with Generative AI: using Python and Altair (MEAP v5) Data-Centric Artificial Intelligence for Multidisciplinary Applications Data-Centric Artificial Intelligence for Multidisciplinary Applications AI-Driven Digital Twin and Industry 4.0: A Conceptual Framework with Applications AI-Driven Digital Twin and Industry 4.0: A Conceptual Framework with Applications Крупные хищники Крупные хищники Adobe Elements For Beginners - 18th Edition 2024 Adobe Elements For Beginners - 18th Edition 2024 Handbook of Digital Twins Handbook of Digital Twins Kafka Streams in Action: Event-driven applications and microservices, 2nd Edition (Final Release) Kafka Streams in Action: Event-driven applications and microservices, 2nd Edition (Final Release) Spring Security in Action, 2nd Edition (Final Release) Spring Security in Action, 2nd Edition (Final Release) На охотничьем промысле На охотничьем промысле Build a Frontend Web Framework (From Scratch) (Final Release) Build a Frontend Web Framework (From Scratch) (Final Release) Math and Architectures of Deep Learning (Final Release) Math and Architectures of Deep Learning (Final Release) Я путешествую Я путешествую Глупый волк (Славянские народные сказки и шутки) Глупый волк (Славянские народные сказки и шутки) Я сделал крылья и летал Я сделал крылья и летал
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Добавил: umkaS / 7-10-2019, 18:24 /
Название: Методы исследования мяса и мясных продуктов
Автор: Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А.
Издательство: М.: Колос
Год: 2001
Cтраниц: 376
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский

Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» и направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения».

Скачать Методы исследования мяса и мясных продуктов - Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А.




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!