Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB История Англии (2008) История Англии (2008) Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа AI Care City and Design AI Care City and Design Лечение заикания Лечение заикания Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Дневник американского солдата Дневник американского солдата Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Занимательная информатика (2017) Занимательная информатика (2017)
New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB История Англии (2008) История Англии (2008) Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа AI Care City and Design AI Care City and Design Лечение заикания Лечение заикания Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Дневник американского солдата Дневник американского солдата Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Занимательная информатика (2017) Занимательная информатика (2017)
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Добавил: umkaS / 6-10-2019, 11:21 /
Название: Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Автор: Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1986
Cтраниц: 280
Формат: djvu
Размер: 17 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а также мойка и дезинфекция технологического оборудования. Рассмотрены состав, физико-химические свойства и микрофлора молока. Изложены современные направления в переработке обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Приведены производственные расчёты, технологический и микробиологический контроль в молочной промышленности. Для студентов вузов молочной промышленности.

Скачать Крусь Г.Н. и др. - Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!