Технология и организация производства молока и молочных продуктов » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory The Anti-Processed Air Fryer Cookbook: Ditch ultra-processed food with these 90 speedy recipes The Anti-Processed Air Fryer Cookbook: Ditch ultra-processed food with these 90 speedy recipes Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи Современная наука о растительности Современная наука о растительности В спецслужбах трех государств (2012) В спецслужбах трех государств (2012) The Super Programmer: A colorful introduction to engineering! The Super Programmer: A colorful introduction to engineering! C++ & Python for Beginners - 18th Edition 2024 C++ & Python for Beginners - 18th Edition 2024 Хімія в таблицях і схемах Хімія в таблицях і схемах 1421 год, когда Китай открыл мир 1421 год, когда Китай открыл мир
An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory The Anti-Processed Air Fryer Cookbook: Ditch ultra-processed food with these 90 speedy recipes The Anti-Processed Air Fryer Cookbook: Ditch ultra-processed food with these 90 speedy recipes Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи Современная наука о растительности Современная наука о растительности В спецслужбах трех государств (2012) В спецслужбах трех государств (2012) The Super Programmer: A colorful introduction to engineering! The Super Programmer: A colorful introduction to engineering! C++ & Python for Beginners - 18th Edition 2024 C++ & Python for Beginners - 18th Edition 2024 Хімія в таблицях і схемах Хімія в таблицях і схемах 1421 год, когда Китай открыл мир 1421 год, когда Китай открыл мир
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Добавил: umkaS / 5-01-2020, 19:06 /
Название: Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Автор: Тихомирова Н.А.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2007
Cтраниц: 560
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыров, молочных консервов и детского питания, описаны виды вторичного молочного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии, даны лабораторные и практические занятия. Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки молочного сырья и производства молочных продуктов.

Скачать Тихомирова Н.А. - Технология и организация производства молока и молочных продуктов




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!