Название: Modern Pressure Canning
Автор: Amelia Jeanroy
Издательство: Voyageur Press
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 20 Мб
Язык: английский / English

Whether you're looking for tried-and-true recipes, or instructions for safely using your pressure canner, you've come to the right place! Modern Pressure Canning is a one-stop resource for safely and deliciously preserving your vegetables, fruit, meat, and more. Author Amelia Jeanroy (The Farming Wife) provides a comprehensive explanation of the equipment you'll need, and how to implement it.

Название: Mastering Basic Cheesemaking
Автор: Gianaclis Caldwell
Издательство: New Society Publishers
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 22 Мб
Язык: английский / English

The craft of home cheesemaking is exploding in popularity. However, most "beginner" books are essentially loosely organized collections of recipes which lack a progressive approach to teaching the fundamentals of this exciting and satisfying traditional skill. Mastering Basic Cheesemaking provides a complete hands-on guide to making cheese and other fermented dairy products from scratch, geared toward helping the novice cheesemaker to develop the intuition and abilities to position them for success, especially in the real world of the home kitchen.

Название: Готовим современные блюда для современных детей
Автор(ы): коллектив
Издательство: М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости
Год: 2011
Страниц: 96 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 18.6 Мб
Язык: русский

В отношении еды дети — большие привереды, порой заставить их что-то съесть практически нереально. О том, как превратить будничный обед в игру, совместить вкусные и полезные блюда с интересным оформлением и подачей, которая наверняка понравится вашему ребенку, рассказывает эта книга. В уникальной коллекции рецептов знаменитые шеф+повара Москвы шаг за шагом демонстрируют, какие сюрпризы они готовят для юных гурманов. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами.

Название: Готовим пироги, торты, хлеб и кое-что еще
Автор(ы): коллектив
Издательство: М.: Астрель: Ресторанные ведомости
Год: 2012
Страниц: 96 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 18 Мб
Язык: русский

В книге "Готовим пироги, торты, хлеб и кое-что еще" собраны рецепты разнообразной и очень вкусной выпечки от известных поваров и кондитеров московских ресторанов. Традиции здесь сочетаются с новыми кулинарными тенденциями, проверенные решения — с необычными и яркими идеями. Все представленные в книге рецепты легко приготовить на домашней кухне из доступных продуктов.

Название: Готовим блюда из фруктов и ягод
Автор(ы): коллектив
Издательство: М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости
Год: 2011
Страниц: 96 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 16.5 Мб
Язык: русский

Рецепты, собранные в этой книге, позволяют читателям по-новому взглянуть на приготовление блюд из таких широко распространенных продуктов, как фрукты и ягоды. Необычные идеи, оригинальные вкусовые сочетания, авторские находки знаменитых шеф-поваров помогут превратить собранный на даче урожай в настоящий гастрономический праздник.

Название: Salmon : everything you need to know + 45 recipes
Автор: eisch, Leigh; Morgan, Diane
Издательство: Chronicle Books LLC
Год: 2016
Формат: epub
Страниц: 178
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 20,68 МБ
Язык: english

Salmon is the third-most consumed seafood in North America, not only for its exceptional flavor and versatility, but for its undeniable health benefits.

Название: Low-so good : a guide to real food, big flavor, and less sodium with 70 amazing recipes
Автор: Foung, Jessica Goldman; Lee, John
Издательство: Chronicle Books LLC
Год: 2016
Формат: epub
Страниц: 258
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 26,69 МБ
Язык: english

Hundreds of millions of people live with medical conditions that require lowering sodium intake—heart disease, hypertension, kidney disease, and diabetes, to name a few—and research shows most of us would be healthier if we consumed less salt.

Название: The anti-inflammation cookbook : the delicious way to reduce inflammation and stay healthy
Автор: Amanda Haas & Dr Bradly Jacobs & Erin Kunkel
Издательство: Chronicle Books LLC
Год: 2016
Формат: epub
Страниц: 223
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 13,21 МБ
Язык: english

Recent research reveals that inflammation has a negative impact on general wellness and can worsen many common health conditions, including migraines, diabetes, heart disease, weight gain, arthritis, and gastrointestinal disorders.

Название: Easy Soups from Scratch with Quick Breads to Match: 70 Recipes to Pair and Share
Автор: Ivy Manning
Издательство: Chronicle Books LLC
Год: 2017
Формат: epub
Страниц: 249
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 14,40 МБ
Язык: english

Nothing is more comforting at the end of the day than a hearty bowl of homemade soup accompanied by freshly baked bread, and this book shows home cooks how to do it in under an hour.

Название: The Modern Baker: Time-Saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes and Cookies
Автор: Nick Malgieri
Издательство: DK ADULT
ISBN: 0756639719
Год: 2008
Формат: PDF
Страниц: 320
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 56,6 МБ
Язык: Английский

A collection of 150 simple step-by-step recipes that still have gourmet appeal, The Modern Baker strives to bring you baking success with the bulk of the preparation taking under one hour. Nick Malgieri distills years of teaching and experience into these detailed recipes for virtually every savory or sweet yeast bread, quick bread, muffin, pastry, dough, and batter.