Название: Технология приготовления ресторанной продукции
Автор: Мглинец А.И.
Издательство: Троицкий мост
Год: 2018 - 2-е изд., дораб.
Cтраниц: 208
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

В учебном пособии излагаются основные положения технологии приготовления ресторанной продукции, включающие характеристику технологического процесса приготовления кулинарной продукции, ассортимент продукции, способы кулинарной обработки пищевых продуктов и их влияние на изменение основных пищевых веществ, технологию приготовления основных групп ресторанной продукции (соусов, холодных блюд и закусок, супов, блюд и кулинарных изделий из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, птицы, рыбы, сладких блюд и напитков, мучных кондитерских и булочных изделий), требования к качеству полуфабрикатов и готовой продукции.

Название: A Collection of Authentic Turkish Recipes: Enjoy the Pleasures of Classic Turkish Cuisine
Автор: Josephine Ellise
Издательство: Josephine Ellise
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 69
Размер: 11,6 МБ
Язык: Английский

If you want to learn how to make authentic Turkish food at home, look no further than " A Collection of Authentic Turkish Recipes" This Turkish cookbook has recipes for a variety of simple meals that can be eaten at any time of the day.

Название: Cowboy Cocktails: 60 Recipes Inspired by the American West
Автор: Andre Darlington
Издательство: Epic Ink
ISBN: 0760383022
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 174
Размер: 11,2 МБ
Язык: Английский

Take a swig of the Wild, Wild West with 60 historically inspired cattle kingdom cocktails. Based on trail life after the Civil War, the cow towns at the time, and on the drinks enjoyed there,Cowboy Cocktails gives youa true taste of the cowboy lifestyle.

Название: The Easy Mug Cake Cookbook: With the help of these simple and quick recipes, you can turn your mug into a little dessert
Автор: Humphrey Craig
Издательство: Humphrey Craig
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 375
Размер: 44,4 МБ
Язык: Английский

Unleash the Sweetness Within: The Easy Mug Cake Cookbook. Do you find yourself yearning for a delectable dessert, but the mere thought of a complicated baking process fills you with dread? Say goodbye to the pain of complex recipes and the agitation of excessive cleanup. Introducing "The Easy Mug Cake Cookbook" – your passport to instant, effortless indulgence!

Название: Veganistan: A vegan tour of the Middle East
Автор: Sally Butcher
Издательство: Pavilion Books
ISBN: 1911682741
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 63,3 МБ
Язык: Английский

Veganistan is a brand new volume from Sally Butcher following the silk trail started by Veggiestan and Persepolis. After the success of bestseller Veggiestan, Sally Butcher continues her gastronomic journey along the Silk Road with Veganistan.

Название: Казанское угощение
Автор: Бушков Р.А.
Издательство: Заман
Год: 2017
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Казань – древнейший город Восточной Европы, бывший булгарский торговый центр, столица Казанского ханства и губернии, современного Татарстана – славится богатыми традициями, обычаями, формировавшимися веками. Книга представляет собой своеобразную энциклопедию казанской кухни, в которую вошли исторические сведения, легенды, предания и традиции, связанные с приготовлением блюд и угощений; здесь рассказывается о трапезе горожан и сельских жителей, культуре принятия пищи; приводятся наставления, слова татарских просветителей и исторических личностей, а также даются рецепты любимых блюд татарского народа.

Название: The Delicious Sweet Desserts Cookbook: A Step by Step Guide to Make Wow Cakes for Every Occasion
Автор: Amanda Booker
Издательство: Amanda Booker
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 259
Размер: 15,4 МБ
Язык: Английский

"The Delicious Sweet Desserts Cookbook" is a culinary treasure trove that takes you on a delightful journey through the art of crafting impressive sweet treats. This cookbook is thoughtfully organized, offering a variety of sections to cater to every aspect of your dessert cravings.

Название: The Vegan Baby Cookbook and Guide: 100+ Delicious Recipes and Parenting Tips for Raising Vegan Babies and Toddlers
Автор: Ashley Renne Nsonwu
Издательство: Mango
ISBN: 1684812453
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 17,3 МБ
Язык: Английский

Ashley Renne Nsonwu, an environmental activist and vegan mommy created this vegan cookbook with your vegan baby in mind. This vegan cookbook for kids and toddlers is full of nutrition facts, parenting tips, and easy vegan recipes that your baby is sure to love!

Название: Eat and Enjoy Gluten Free: Easy Meals, Brilliant Bakes and Delicious Desserts
Автор: Laura Strange
Издательство: Hardie Grant
ISBN: 1784887161
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 125,2 МБ
Язык: Английский

Let Laura Strange, a coeliac foodie with 25 years' experience, show you how to make gluten-free life easy and delicious with her debut cookbook, Eat and Enjoy Gluten Free. Featuring 100 gluten-free recipes, and split into two sections – Meals for Everyone and Baking Up a Storm – the book will take you from speedy midweek meals to easy feasts and perfect pasta, as well as dishing up delicious desserts and giving you advice on how to master baking basics and build your kitchen confidence until you're turning out gluten-free showstoppers!

Название: Enjoy Cooking the Costco Way
Автор: Stephanie E. Ponder
Издательство: Costco Wholesale Corp
ISBN: 0981900356
Год: 2013
Формат: PDF
Страниц: 256
Размер: 29,3 МБ
Язык: Английский

Enjoy Cooking the Costco Way