Название: Технология спиртового производства
Автор: Фукс А.А.
Издательство: Москва: Пищепромиздат
Год: 1951
Формат: pdf
Страниц: 580
Размер: 90 mb
Язык: русский
Настоящая книга является переработанным и в некоторых частях дополненным трудом покойного профессора Арона Абрамовича Фукса «Руководство по производству спирта» — первого оригинального и лучшего руководства по технологии спиртового производства на русском языке. При жизни автора его книга выдержала два издания и стала общепризнанным руководством для технологов на заводах, учебником для учащихся техникумов, студентов втузов.