Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014) » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Сбережение охотничьего ружья Сбережение охотничьего ружья Бог не в силе, а в правде Бог не в силе, а в правде Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Introduction to Linear Optimization Introduction to Linear Optimization An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory
The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Сбережение охотничьего ружья Сбережение охотничьего ружья Бог не в силе, а в правде Бог не в силе, а в правде Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Introduction to Linear Optimization Introduction to Linear Optimization An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Financial Markets and Institutions: A European Perspective, 4th Edition Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Методы аппаратной физиотерапии в педиатрии Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Сталинградская битва. Хроника, факты, люди. В 2-х книгах Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Sky Warriors: British Airborne Forces in the Second World War Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory Advanced Linear Algebra: With An Introduction To Module Theory
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014)
Добавил: xessin1 / 2-04-2016, 21:59 /

Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014)
Автор: Бутейкис Н.Г.
Год издания: 2014
Издательство: Академия
Страниц: 336
Формат: PDF
Размер: 3,5 Мб (+3%)

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Скачать с облака






[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!