Название: Салаты. Закуски на вашем столе Автор: Олег Ольхов Издательство: Эксмо Год: 2017 Страниц: 32 Формат: pdf Размер: 21 mb Качество: хорошее
Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рецепты салатов и закусок. Холодные и теплые салаты, с овощами и грибами, с бобовыми, паштеты из овощей, холодец. К рецептам прилагается время и порции.
Холодные соусы Соус из грецких орехов Холодная заправка из кинзы и грецких орехов Соус бешамель Постный соевый майонез Универсальная салатная заправка Песто из базилика, кедровых орехов и чеснока Салат из цветной капусты с овощами Салат из сырых шампиньонов Салат из сельдерея Салат по-деревенски с грибами Салат из фасоли с солеными огурцами Салат из редиса с дайконом Зеленый микс с помидорами черри Теплый салат из кольраби Салат из чечевицы с грибами Теплый салат из баклажанов с помидорами Теплый салат из стручковой фасоли с луком Холодные закуски Рулетики из баклажанов с грецкими орехами Сырный салат с чесноком Закуска из творога с зеленью Горячие закуски Жюльен из белых грибов Закуски Паштет из баклажанов Паштет из грецких орехов Паштет из грецких орехов с картофельным пюре Паштет из фасоли с овощами Постный бобовый холодец Грибной холодец Картофельные чипсы