Производство национальных хлебных изделий » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Artificial Intelligence (AI) in Forensic Sciences Artificial Intelligence (AI) in Forensic Sciences Smoker Cookbook Smoker Cookbook The Rise of AI Agents: Integrating AI, Blockchain Technologies, and Quantum Computing (Final Release) The Rise of AI Agents: Integrating AI, Blockchain Technologies, and Quantum Computing (Final Release) Effective Pandas 2: Opinionated Patterns for Data Manipulation Effective Pandas 2: Opinionated Patterns for Data Manipulation Конформное прогнозирование в Python Конформное прогнозирование в Python Нейротренажёр для уроков английского языка Нейротренажёр для уроков английского языка Уколы от жирности: тотальный разбор Уколы от жирности: тотальный разбор Стареть рано. Как после 35 не превратиться в бабушку Стареть рано. Как после 35 не превратиться в бабушку Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии Русские орнаменты (2006) Русские орнаменты (2006) Линейное программирование (2008) Линейное программирование (2008) Риторика, или Русское красноречие (2015) Риторика, или Русское красноречие (2015) История и философия экономики История и философия экономики Основы моделирования в SolidWorks Основы моделирования в SolidWorks Forgotten Ally: China’s World War II, 1937-1945 Forgotten Ally: China’s World War II, 1937-1945 Pearlite in Steels Pearlite in Steels
Artificial Intelligence (AI) in Forensic Sciences Artificial Intelligence (AI) in Forensic Sciences Smoker Cookbook Smoker Cookbook The Rise of AI Agents: Integrating AI, Blockchain Technologies, and Quantum Computing (Final Release) The Rise of AI Agents: Integrating AI, Blockchain Technologies, and Quantum Computing (Final Release) Effective Pandas 2: Opinionated Patterns for Data Manipulation Effective Pandas 2: Opinionated Patterns for Data Manipulation Конформное прогнозирование в Python Конформное прогнозирование в Python Нейротренажёр для уроков английского языка Нейротренажёр для уроков английского языка Уколы от жирности: тотальный разбор Уколы от жирности: тотальный разбор Стареть рано. Как после 35 не превратиться в бабушку Стареть рано. Как после 35 не превратиться в бабушку Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии Русские орнаменты (2006) Русские орнаменты (2006) Линейное программирование (2008) Линейное программирование (2008) Риторика, или Русское красноречие (2015) Риторика, или Русское красноречие (2015) История и философия экономики История и философия экономики Основы моделирования в SolidWorks Основы моделирования в SolidWorks Forgotten Ally: China’s World War II, 1937-1945 Forgotten Ally: China’s World War II, 1937-1945 Pearlite in Steels Pearlite in Steels
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Производство национальных хлебных изделий
Добавил: umkaS / 30-08-2024, 07:14 /
Название: Производство национальных хлебных изделий
Автор: Дубцов Г.Г.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1991
Cтраниц: 143
Формат: pdf
Размер: 32 мб
Язык: русский

Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля. Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности. Автор стремился осветить в книге ряд общих вопросов, связанных с технологией приготовления национальных хлебных изделий. При этом не ставилась задача дать исчерпывающую характеристику их всех. Внимание уделено изделиям, наиболее популярным в той или иной республике.


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!