Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Рецепты из Яблок и Тыквы Рецепты из Яблок и Тыквы Advanced Artificial Intelligence, 3rd Edition Advanced Artificial Intelligence, 3rd Edition Exploring Complex Survey Data Analysis Using R Exploring Complex Survey Data Analysis Using R Комплексная физиотерапия Комплексная физиотерапия Omni-Directional API Management for Platform Engineering Omni-Directional API Management for Platform Engineering Demystifying Creativity: On Originality in Game Development Demystifying Creativity: On Originality in Game Development Серия книг «Золотая коллекция идей» Серия книг «Золотая коллекция идей» App Development Using IOS Icloud: Build High-Performance Apps with Swift, 2nd Edition App Development Using IOS Icloud: Build High-Performance Apps with Swift, 2nd Edition Mastering Shell Script for Real-World Applications Mastering Shell Script for Real-World Applications Приглашение в картину Приглашение в картину На Полюсе На Полюсе Весёлые чемпионы Весёлые чемпионы Санко Санко Сделал мастер карусель Сделал мастер карусель Весне навстречу Весне навстречу В последние дни В последние дни
Рецепты из Яблок и Тыквы Рецепты из Яблок и Тыквы Advanced Artificial Intelligence, 3rd Edition Advanced Artificial Intelligence, 3rd Edition Exploring Complex Survey Data Analysis Using R Exploring Complex Survey Data Analysis Using R Комплексная физиотерапия Комплексная физиотерапия Omni-Directional API Management for Platform Engineering Omni-Directional API Management for Platform Engineering Demystifying Creativity: On Originality in Game Development Demystifying Creativity: On Originality in Game Development Серия книг «Золотая коллекция идей» Серия книг «Золотая коллекция идей» App Development Using IOS Icloud: Build High-Performance Apps with Swift, 2nd Edition App Development Using IOS Icloud: Build High-Performance Apps with Swift, 2nd Edition Mastering Shell Script for Real-World Applications Mastering Shell Script for Real-World Applications Приглашение в картину Приглашение в картину На Полюсе На Полюсе Весёлые чемпионы Весёлые чемпионы Санко Санко Сделал мастер карусель Сделал мастер карусель Весне навстречу Весне навстречу В последние дни В последние дни
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals
Добавил: harun54 / 3-03-2019, 22:59 /
Название: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals
Автор: Edward F. Leonard
Издательство: Pearson
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 84 Мб
Язык: английский / English

ACF’s Cold Kitchen Fundamentals covers all aspects of the garde manger, from simple salad prep, to dressing and sauce making, to appetizers, soups and sandwiches, to charcuterie, cheese making, and ice carving. Each chapter is rich with photos, chef’s tips, and recipes and each unit includes learning activities and benchmark formulas that encourage specific learning outcomes. Offering unique coverage of competition and food technology, the book helps students understand the underlying principals of the cold kitchen and develop the skills needed to produce their own signature sauces, salads, and more!






ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!