Значение фруктов в питании человека общеизвестно. Наиболее полезны они в свежем виде. Но срок хранения некоторых из них очень ограничен и исчисляется часами. Правильно организованные сушка, а также другие виды заготовки фруктов впрок, о которых рассказывает эта книга, позволят создать необходимый запас их на долгие зимние месяцы. Различные блюда и напитки, приготовленные из сушеных и консервированных плодов и ягод, значительно разнообразят и украшают любое меню. В помощь садоводу-любителю приведены различные приспособления, инструменты и наиболее удобная тара для сбора, транспортировки и переработки урожая плодов, даны рекомендации по хранению и защите сухофруктов от вредителей. Рассчитана на массового читателя.
Название: Фрукты: заготовка впрок