Название: Малая венгерская поваренная книга Автор: Карой Гундель Жанр: Кулинария Издательство: Корвина Год выпуска: 2006 Страниц: 121 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb
Небольшая книжка известного венгерского ресторатора Кароя Гунделя о венгерской кухне. Основные принципы и наиболее известные блюда. Написана в 1930-х годах. Это издание учитывает произошедшие с тех пор "гастрономические изменения".Книга содержит 124 рецепта. Для облегчения пользования книгой в отдельных рецептах необходимые действия приведены в том порядке, который рекомендуется при приготовлении данного блюда. В такой же последовательности приведены и все используемые компоненты. Все рецепты приведены из расчета на шесть порций.