Українська кухня » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Конспект-довідник з хімії Конспект-довідник з хімії Черноморская Атлантида Черноморская Атлантида Очерки по источниковедению Сибири. Выпуск 1. XVII век (2-ое изд., исправ. и дополн.) Очерки по источниковедению Сибири. Выпуск 1. XVII век (2-ое изд., исправ. и дополн.) Cybersecurity and Artificial Intelligence: Transformational Strategies and Disruptive Innovation Cybersecurity and Artificial Intelligence: Transformational Strategies and Disruptive Innovation Хімія. Довідник для абітурієнтів та школярів Хімія. Довідник для абітурієнтів та школярів Security Challenges with Blockchain Security Challenges with Blockchain The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Сбережение охотничьего ружья Сбережение охотничьего ружья Бог не в силе, а в правде Бог не в силе, а в правде Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Introduction to Linear Optimization Introduction to Linear Optimization An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition
Конспект-довідник з хімії Конспект-довідник з хімії Черноморская Атлантида Черноморская Атлантида Очерки по источниковедению Сибири. Выпуск 1. XVII век (2-ое изд., исправ. и дополн.) Очерки по источниковедению Сибири. Выпуск 1. XVII век (2-ое изд., исправ. и дополн.) Cybersecurity and Artificial Intelligence: Transformational Strategies and Disruptive Innovation Cybersecurity and Artificial Intelligence: Transformational Strategies and Disruptive Innovation Хімія. Довідник для абітурієнтів та школярів Хімія. Довідник для абітурієнтів та школярів Security Challenges with Blockchain Security Challenges with Blockchain The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) The Road to React: The React.js in JavaScript Book (2024 Edition) Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Designing to FIPS-140: A Guide for Engineers and Programmers Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Modeling Neural Circuits Made Simple with Python Сбережение охотничьего ружья Сбережение охотничьего ружья Бог не в силе, а в правде Бог не в силе, а в правде Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Цифровая трансформация бизнеса. Практические советы для первых лиц компаний Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Рецепты Python. Коллекция лучших техник программирования Introduction to Linear Optimization Introduction to Linear Optimization An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition An Invitation to Health (MindTap Course List), 20th Edition
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Українська кухня
Добавил: Biber / 16-07-2016, 15:49 /
Українська кухняНазвание: Українська кухня
Автор: Доцяк В.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: ОРІЯНА-НОВАЯ
Год выпуска: 1998
Страниц: 567
Язык: Украинский
Формат: djvu
Размер: 44 Mb


В основу книги положено возрождение украинской национальной кухни, технологии приготовления давних традиционных блюд.
Представлена товароведческая классификация овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы, описано значения их в питании человека. Отображены рациональные способы кулинарной обработки продуктов, ее влияние на качество готовой продукции. Приведены способы и методы приготовления и подачи блюд, напитков, изделий из теста, требования к их качеству, сроки реализации. Отдельный раздел посвящен лечебному питанию.



Скачать Українська кухня




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!