Мягкое мороженое » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Space Trajectories: Basic and Advanced Topics Space Trajectories: Basic and Advanced Topics Computer Jargon: The Illustrated Glossary of Basic Computer Terminology Computer Jargon: The Illustrated Glossary of Basic Computer Terminology The Power BI Playbook: Unlocking Data Visualization Secrets The Power BI Playbook: Unlocking Data Visualization Secrets Adobe Illustrator 2024 User Guide: Beginners and Seniors Manual for Creating Stunning Illustrations, Vector Graphics, Digital Artworks and lots more Adobe Illustrator 2024 User Guide: Beginners and Seniors Manual for Creating Stunning Illustrations, Vector Graphics, Digital Artworks and lots more Sketching in Human-Computer Interaction: A Practical Guide to Sketching Theory and Application Sketching in Human-Computer Interaction: A Practical Guide to Sketching Theory and Application Become a Great Engineering Leader: Build Effective Skills to Lead and Grow Become a Great Engineering Leader: Build Effective Skills to Lead and Grow Seven Obscure Languages in Seven Weeks Seven Obscure Languages in Seven Weeks An Introduction to Matrix Methods of Structural Analysis An Introduction to Matrix Methods of Structural Analysis Pragmatic Unit Testing in Java with JUnit, 3rd Edition Pragmatic Unit Testing in Java with JUnit, 3rd Edition Король и воришки Король и воришки Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Капитан Крокус. Солёный пёс Капитан Крокус. Солёный пёс Капля света Капля света Круглый камень (Венгерские народные сказки) Круглый камень (Венгерские народные сказки) Гора, полюбившая птицу Гора, полюбившая птицу Мастерская в кармане Мастерская в кармане
Space Trajectories: Basic and Advanced Topics Space Trajectories: Basic and Advanced Topics Computer Jargon: The Illustrated Glossary of Basic Computer Terminology Computer Jargon: The Illustrated Glossary of Basic Computer Terminology The Power BI Playbook: Unlocking Data Visualization Secrets The Power BI Playbook: Unlocking Data Visualization Secrets Adobe Illustrator 2024 User Guide: Beginners and Seniors Manual for Creating Stunning Illustrations, Vector Graphics, Digital Artworks and lots more Adobe Illustrator 2024 User Guide: Beginners and Seniors Manual for Creating Stunning Illustrations, Vector Graphics, Digital Artworks and lots more Sketching in Human-Computer Interaction: A Practical Guide to Sketching Theory and Application Sketching in Human-Computer Interaction: A Practical Guide to Sketching Theory and Application Become a Great Engineering Leader: Build Effective Skills to Lead and Grow Become a Great Engineering Leader: Build Effective Skills to Lead and Grow Seven Obscure Languages in Seven Weeks Seven Obscure Languages in Seven Weeks An Introduction to Matrix Methods of Structural Analysis An Introduction to Matrix Methods of Structural Analysis Pragmatic Unit Testing in Java with JUnit, 3rd Edition Pragmatic Unit Testing in Java with JUnit, 3rd Edition Король и воришки Король и воришки Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Капитан Крокус. Солёный пёс Капитан Крокус. Солёный пёс Капля света Капля света Круглый камень (Венгерские народные сказки) Круглый камень (Венгерские народные сказки) Гора, полюбившая птицу Гора, полюбившая птицу Мастерская в кармане Мастерская в кармане
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Мягкое мороженое
Добавил: Knizhka01 / 11-02-2024, 02:45 /

Название: Мягкое мороженое
Автор: Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1972
Количество страниц: 43
Язык: русский
Формат: DjVu, PDF
Размер: 10,17 Мб

В брошюре изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах. Описана конструкция фризеров для приготовления мягкого мороженого, используемых в нашей стране и за рубежом. Рассмотрены требования, предъявляемые к качеству продукта.
Подробно описаны изменения, происходящие в мягком мороженом при краткосрочном хранении. Рассмотрены причины появления пороков структуры и консистенции и способы их предотвращения.

turbobit
2bay



ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!