Напитки здоровья и бодрости » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Напитки здоровья и бодрости
/
Напитки здоровья и бодростиНазвание: Напитки здоровья и бодрости
Автор: Бруннек Н. И., Ловачева Г. Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1986
Страниц: 112
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb


Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков — коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. В книге приводится широкий ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании. Книга может служить пособием для поваров предприятий общественного питания и может быть использована для приготовления напитков в домашних условиях.



Скачать Напитки здоровья и бодрости







[related-news]
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!