Название: Молочная пища Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Пищепромиздат Год выпуска: 1962 Страниц: 470 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 56 Mb
Настоящая книга рассказывает о том, как приготовить из молока и молочных продуктов вкусные и питательные блюда, как лучше всего использовать в домашнем обиходе масло, сметану, творог, сливки, сыр, молочные консервы. В ней помещено 685 рецептов первых, вторых, третьих и закусочных блюд.В создании книги принимал участие коллектив специалистов молочной промышленности и ученых.