Парижский повар или поваренная книга, содержащая в себе все, относящееся к городской кухне. В 2-х частях » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок The Ultimate Coding Manual 2024 The Ultimate Coding Manual 2024 Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Життя попереду - Ромен Ґарі Життя попереду - Ромен Ґарі Artificial Intelligence in Material Science: Advances Artificial Intelligence in Material Science: Advances Простое объектно-ориентированное проектирование: чистый и гибкий код Простое объектно-ориентированное проектирование: чистый и гибкий код Public Key Cryptosystems Public Key Cryptosystems 99 Bottles of OOP - 2nd Edition Version 2.2.1 Python Edition 99 Bottles of OOP - 2nd Edition Version 2.2.1 Python Edition ИИ без преград: оптимальные решения для доступа и оплаты сервисов ИИ без преград: оптимальные решения для доступа и оплаты сервисов Современный русский язык Современный русский язык Литотерапия: лечение камнями Литотерапия: лечение камнями Advanced Python Automation: Build Robust and Scalable Scripts Advanced Python Automation: Build Robust and Scalable Scripts Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Pinch of Nom All in One: Brand-New, One-Pan Slimming Meals Pinch of Nom All in One: Brand-New, One-Pan Slimming Meals Славянские традиционные верования, праздники и ритуалы Славянские традиционные верования, праздники и ритуалы
Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок The Ultimate Coding Manual 2024 The Ultimate Coding Manual 2024 Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Життя попереду - Ромен Ґарі Життя попереду - Ромен Ґарі Artificial Intelligence in Material Science: Advances Artificial Intelligence in Material Science: Advances Простое объектно-ориентированное проектирование: чистый и гибкий код Простое объектно-ориентированное проектирование: чистый и гибкий код Public Key Cryptosystems Public Key Cryptosystems 99 Bottles of OOP - 2nd Edition Version 2.2.1 Python Edition 99 Bottles of OOP - 2nd Edition Version 2.2.1 Python Edition ИИ без преград: оптимальные решения для доступа и оплаты сервисов ИИ без преград: оптимальные решения для доступа и оплаты сервисов Современный русский язык Современный русский язык Литотерапия: лечение камнями Литотерапия: лечение камнями Advanced Python Automation: Build Robust and Scalable Scripts Advanced Python Automation: Build Robust and Scalable Scripts Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) Pinch of Nom All in One: Brand-New, One-Pan Slimming Meals Pinch of Nom All in One: Brand-New, One-Pan Slimming Meals Славянские традиционные верования, праздники и ритуалы Славянские традиционные верования, праздники и ритуалы
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Парижский повар или поваренная книга, содержащая в себе все, относящееся к городской кухне. В 2-х частях
Добавил: АлександрШе / 17-10-2016, 08:38 /
Парижский повар или поваренная книга, содержащая в себе все, относящееся к городской кухне. В 2-х частях
Название: Парижский повар или поваренная книга, содержащая в себе все, относящееся к городской кухне. В 2-х частях
Автор: Альберт, главный повар кардинала Фиша
Издательство: М.: типография Решетникова
Год: 1829
Страниц: 311 + 244
Формат: pdf
Размер: 117 + 82 mb
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

Сочинение Альберта, главного повара кардинала Фиша - первая переведенная книга о французской кухне.

Поваренная книга содержит в себе всё относящееся к городской кухне, как-то: необходимые предварительные заготовления для оной; разные кушанья из мяса, дичи, домашних птиц и рыбы, например: похлебки, соусы, жаркое, пироги и паштеты; кондитерские приготовления вообще; кушанья для здоровых, и, особенно, больных и выздоравливающих; краткие, но верные правила заготовлять в прок мясо, огородные овощи, яйца и проч.; искусство управлять винными погребами.

Часть 1-я: основные соусы, соусы, рагу, похлебки скоромные, полупостные и постные, говядина, баранина, ягнятина, телятина, свинина. Приготовления, относящиесяк так называемому колбасничеству. Дичь и домашняя птица. Рыба вообще. Огородные овощи.

Часть 2-я: бламанже, антреме, пирожные, компоты и десерты, французские мармелады, мороженое, желе из плодов, ратафии, сиропы, конфирование плодов, сахарные консервы и проч.





Загрузить Часть 1




Загрузить Часть 2


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!