Название: Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях Автор: Демезер А.А. Жанр: Кулинария Издательство: Россельхозиздат Год выпуска: 1969 Страниц: 146 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 24 Mb
Альбом «Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях" ознакомит читателя с основными условиями переработки и консервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением диетических соков и плодово-ягодных и виноградных вин. Из огромного ассортимента домашних консервов, соков и вин в настоящем издании приведены лишь основные. После некоторых практических навыков каждый домашний консервщик, несомненно, сможет по своему вкусу видоизменять состав консервов.