Название: Домашний кондитер Автор: Волканов А. Жанр: Кулинария Издательство: Государственное издательство Молдавии Год выпуска: 1956 Страниц: 240 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 24 Mb
Цель книги — научить домашних хозяек готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки. Прежде чем приступить к изготовлению того или иного изделия, следует внимательно ознакомиться с разделом «Несколько полезных советов домашним хозяйкам». В этом разделе даются практические советы, как обращаться с тестом, дрожжами, фруктами, сахаром, маслом и другими продуктами, указаны заменители того или иного продукта.