Название: Блюда узбекской кухни Автор: Салихов Ш.Г. Жанр: Кулинария Издательство: ЦК Компартии Узбекистана Год выпуска: 1991 Страниц: 76 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb
Красочный альбом узбекской кухни, где представлены как довольно распространенные блюда так и довольно редкие и специфические. Узбекская кухня, пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии.Смешение кулинарных традиций персов и тюрков, а также выгодное положение на перекрёстке торговых путей сделали рецепты узбекской кухни очень разнообразными как по продуктам, так и по способам приготовления.