Название: Заготовка продуктов Автор: Станкевич С.В. Цикл/серия: Энциклопедия хозяина Жанр: Кулинария Издательство: Клуб семейного досуга Год выпуска: 2008 Страниц: 320 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb
В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах. Приведены данные содержания витаминов в каждом продукте, а также температур и сроков распада витаминов. Книга станет помощником, добрым советчиком как начинающим, так и умудренным опытом хозяйкам.