Название: Технология производства мясных полуфабрикатов
Автор: Амбражей И.М.
Издательство: РИПО
Год: 2014
Страниц: 128
ISBN: 978-985-503-402-6
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В учебном пособии изложены вопросы морфологического и химического состава мяса, приведена оценка отдельных тканей мяса. Рассмотрены стадии и изменения в мясе после убоя, ветеринарно-санитарные требования. Дана характеристика мяса по термическому состоянию, степени свежести, органолептическим показателям и категориям упитанности. Описаны технология и оборудование производства мясных блюд.

Автор:Коллектв
Название: Энциклопедия мёда
Издательство:MULTITRADE
Год:2007
Формат: ISO
Размер: 151000
Язык: Русский

Энциклопедия меда - Мёд - древнейший пищевой продукт , вырабатываемый медоносными пчелами из нектара, собранного с цветов. Можно предположить, что это первый сахаристый продукт, применявшийся для питания. Вкусно, полезно...

Название: Sous Vide Cookbook Anytime At Home
Автор: Brett Hammend
Издательство: CreateSpace Independent Publishing
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 1 Мб
Язык: английский / English

This air fryer cookbook comes equipped with everything you need to get you or anyone cooking with it going full steam ahead. WE have prepared this special booklet for you with easy to follow directions and instructions for all of your cooking needs.

Автор: Коллектив авторов
Название: Здоровое питание. Мультимедийная Энциклопедия
Издательство: ИДДК
Год: 2008
Формат: ISO
Размер: 180МВ
Страниц: 1000
Язык:Русский

Этот диск для тех, кто стремится к совершенству! Этот диск для тех, кто любит себя, свою семью и друзей! 1000 статей о продуктах, технике питания, свойствах продуктов, витаминах, специальные рецепты блюд. Основные разделы – «Принципы здорового питания», «О разных продуктах», «Рецепты диет и полезные советы».Масса полезной информации о рациональных методах питания.

Название: 4 группы крови - 4 суперэффективные диеты
Автор: Инэса Ципоркина.
Издательство: Питер
Год: 2003
Формат: fb2, rtf, doc
Страниц: 181
Размер: 13 Mb
Язык: Русский

Внедрение новых диет и косметических процедур для похудания происходит быстрее и чаще, чем смена фасонов одежды. Для женщины обновить гардероб труднее, чем сесть на новейшую диету или «оздоровить» свой образ жизни. Вот и появляются каждый сезон в прессе и телемагазинах откровения о только что открытых «чудодейственных средствах», «панацеях», «ноу–хау» и прочих способах получить все и сразу без малейших усилий. Похудеть, помолодеть, поздороветь вроде бы легче легкого: «вырежьте этот купон, оплатите этот счет, заполните эту анкету, пришлите и ждите».

Автор:Коллектив
Название:Энциклопедия детского питания. НЯМ-НЯМ
Издательство: Новый диск
Год: 2005
Формат: ISO
Размер: 77МВ
Страниц:1000
Язык: Русский

Ваш маленький привереда плюется кашкой и отворачивается от ложки с самым вкусным пюре? Не беда! Новая энциклопедия детского питания расскажет вам обо всех тонкостях кормления и поможет правильно подобрать самые аппетитные и полезные блюда именно для вашего малыша.

Название: Твоя шашлычная
Автор: Маслякова Е.В.
Издательство: Вече
ISBN: 5-7838-1121-1
Год выпуска: 2002
Страниц: 320
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: Русский

Книга «Твоя шашлычная» содержит очень много полезной и интересной информации. Вы узнаете, как, не затратчивая больших материальных средств, приготовить замечательный шашлык из птицы, рыбы, баранины, свинины или говядины. В книге изложено, как и с чем следует подавать шашлык к столу, с какими овощами, специями, соусами и напитками сочетается приготовленное мясо, как лучше украсить ваше блюдо, чтобы оно выглядело еще более аппетитным. Если вы будете следовать советам, приведенным в книге, то нам не составит особого труда приятно удивить своих близких и гостей.

Название: Рецепты для мультиварки к диете Дюкан
Автор: Пьер Дюкан
Издательство: ОДРИ
Год: 2014
Формат: PDF
Размер: 13 Мб
Язык: русский

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, предназначенные для приготовления в мультиварке: восхитительные закуски, супы, основные блюда и десерты. Все рецепты разработаны на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве.

Автор: Joe Campanale, Gabriel Thompson, Katherine Thompson
Название: Downtown Italian: Recipes Inspired by Italy, Created in New York's West Village
Издательство: Andrews McMeel Publishing
Год: 2014
ASIN: B00JKNMFMY
Язык: English
Формат: azw3, epub
Размер: 15,7 mb
Страниц: 240

From the Cocktails to the apps to the main courses to the Deserts, this cookbook makes everything taste just like dell anima, Lartusi and lapicio.

Название: Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П.
Жанр или тематика: Учебник профтехобразования
Издательство: Экономика
Серия: Профессиональное образование
Год: 1965
Формат: PDF
Страниц: 252
Размер: 10.5 MB
Язык: Русский

Книга написана в соответствии с учебной программой и предназначается в качестве учебного пособия для кондитерских отделений школ кулинарного ученичества и профессионально-технических училищ.