Название: Кухня разных стран
Автор: Кураш Н., Вапельник Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ураджай
Год выпуска: 1988
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В книге собраны наиболее интересные и приемлемые для современной кулинарии блюда разных стран. Особое внимание уделено кулинарии наших соседей - Болгарии, Польши. Венгрии, Чехословакии. При подборе рецептов учтены особенности отечественного ассортимента продуктов.
Для массового читателя.

Название: Мороженое и молочные коктейли
Автор: Головина Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год выпуска: 2011
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Разве не чудо и летом, и зимой иметь возможность побаловать себя нежнейшим из десертов - мороженым.
Приготовленное своими руками, оно становится вкусным вдвойне. К тому же, в таком мороженом нет ни красителей, ни ароматизаторов. Мороженое на основе молока содержит меньше калорий. Одна сплошная польза и удовольствие!

Название: Лучшие овощные блюда для семейного стола
Автор: Константинова И.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2007
Страниц: 611
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Овощи полезны для здоровья. Но вдвойне полезнее вкусно приготовленные овощи! Это утверждают и гурманы, и врачи-диетологи. К сожалению, секретом приготовления таких блюд из овощей, что пальчики оближешь, владеют далеко не все.

Название: Секреты домашних заготовок
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Популярная семейная энциклопедия
Жанр: Кулинария
Издательство: СП "Квадрат"
Год выпуска: 2008
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 15 Mb

Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты и грибы, варенья и компоты это именно те блюда, которыми гордится настоящая хозяйка. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь «фирменным» секретом. В этой книге собраны все возможные рецепты заготовки впрок овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени.

Название: Салаты из крабовых палочек и кукурузы
Автор: Махно В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2002
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 18 Mb

Рецепты приготовления салатов, слоёных салат-тортов, праздничных закусок, коктейлей из крабовых палочек.
Сегодня сложно установить, кто придумал рецепт салата с крабовыми палочками. Вероятно, это произошло на родине крабовых палочек — в Японии. Хотя, крабовый салат классический включает кукурузу, которая в Японии не пользуется такой популярностью, как у нас. Салат из крабов, точнее, салат с крабовым мясом, блюдо не очень демократичное.

Название: Украшение блюд
Автор: Махно В.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2002
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 14 Mb

Украшение блюд открывает богатые возможности для фантазии, творческих поисков и находок. В книге представлено множество идей, которые помогут вам преобразить уже знакомые салаты в подлинное произведение искусства, что, конечно же произведет должное впечатление на гостей.
Для широкого круга читателей.

Название: Модные десерты
Автор: Головина Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год выпуска: 2011
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Давайте менять блюз холодных вечеров на тепло ароматных чаепитий, радость встреч и тонкий вкус лучших десертов. На улице дождливо, а в доме уютно от запаха домашней выпечки, натурального кофе и душистых травяных чаев.
Осенью и зимой так приятно собираться вместе с друзьями, обсуждать последние новости, строить планы на будущее! Это время могло быть невзрачным и серым, а мы бросаем скуке вызов и открываем сезон приятных встреч и модных угощений.

Название: Лучшие блюда из грибов
Автор: Анна Зорина
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Страниц: 90
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,2 Mb

Русские знают толк в грибах! Ни в одной другой стране мира нет столько любителей «тихой охоты», как в России, и соответственно рецептов по приготовлению и заготовке этих чудо-творений природы у нас тоже рекордное количество. Автор рада поделиться лучшими из них. Грибы используют для приготовления первых блюд: очень вкусны щи, лапша и другие супы с грибами.

Название: Домашняя коптильня
Автор: Иван Зорин
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Страниц: 90, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11 Mb

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт.

Название: Большая книга консервирования. Серия из 2 книг
Автор: Виктория Рошаль
Издательство: АСТ
Год: 2016
Страниц: 840
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 12,7 Mb

В книгах представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т. е. сохранить их полезные свойства по максимуму. Материал скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья, что очень удобно как для начинающих, так и опытных хозяек.