Всё о пище с точки зрения химика » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Эконометрика. Начальный курс Эконометрика. Начальный курс Python Programmierung Tipps und Projekte - Mai 2024 Python Programmierung Tipps und Projekte - Mai 2024 TensorFlow Developer Certification Guide: Crack Google's official exam on getting skilled TensorFlow Developer Certification Guide: Crack Google's official exam on getting skilled React быстро, 2-е издание React быстро, 2-е издание The Python For Finance Handbook: Unlocking Financial Insights with Python The Python For Finance Handbook: Unlocking Financial Insights with Python Сухой хлеб (1978 Сухой хлеб (1978 Лесные хозяева Лесные хозяева Шёл по улице солдат Шёл по улице солдат Поздравляю, у вас растение. Ты вырастишь дома джунгли Поздравляю, у вас растение. Ты вырастишь дома джунгли Мудрі прислів'я та приказки від діда Панаса Мудрі прислів'я та приказки від діда Панаса Software Engineering and Management: Theory and Application: Volume 16 Software Engineering and Management: Theory and Application: Volume 16 The Hill: The Brutal Fight For Hill 107 in the Battle of Crete The Hill: The Brutal Fight For Hill 107 in the Battle of Crete Apache at War: Flying the World's Deadliest Attack Helicopter in Combat Apache at War: Flying the World's Deadliest Attack Helicopter in Combat Мангальные истории. Комбо: шашлык + закуски, овощи и соусы Мангальные истории. Комбо: шашлык + закуски, овощи и соусы Lowe's Transport Manager's and Operator's Handbook 2024, 54th Edition Lowe's Transport Manager's and Operator's Handbook 2024, 54th Edition Managerial Economics: Foundations of Business Analysis and Strategy, 14th Edition Managerial Economics: Foundations of Business Analysis and Strategy, 14th Edition
Эконометрика. Начальный курс Эконометрика. Начальный курс Python Programmierung Tipps und Projekte - Mai 2024 Python Programmierung Tipps und Projekte - Mai 2024 TensorFlow Developer Certification Guide: Crack Google's official exam on getting skilled TensorFlow Developer Certification Guide: Crack Google's official exam on getting skilled React быстро, 2-е издание React быстро, 2-е издание The Python For Finance Handbook: Unlocking Financial Insights with Python The Python For Finance Handbook: Unlocking Financial Insights with Python Сухой хлеб (1978 Сухой хлеб (1978 Лесные хозяева Лесные хозяева Шёл по улице солдат Шёл по улице солдат Поздравляю, у вас растение. Ты вырастишь дома джунгли Поздравляю, у вас растение. Ты вырастишь дома джунгли Мудрі прислів'я та приказки від діда Панаса Мудрі прислів'я та приказки від діда Панаса Software Engineering and Management: Theory and Application: Volume 16 Software Engineering and Management: Theory and Application: Volume 16 The Hill: The Brutal Fight For Hill 107 in the Battle of Crete The Hill: The Brutal Fight For Hill 107 in the Battle of Crete Apache at War: Flying the World's Deadliest Attack Helicopter in Combat Apache at War: Flying the World's Deadliest Attack Helicopter in Combat Мангальные истории. Комбо: шашлык + закуски, овощи и соусы Мангальные истории. Комбо: шашлык + закуски, овощи и соусы Lowe's Transport Manager's and Operator's Handbook 2024, 54th Edition Lowe's Transport Manager's and Operator's Handbook 2024, 54th Edition Managerial Economics: Foundations of Business Analysis and Strategy, 14th Edition Managerial Economics: Foundations of Business Analysis and Strategy, 14th Edition
Категория: КНИГИ » НАУЧНО-ПОПУЛЯРНОЕ
Всё о пище с точки зрения химика
Добавил: Knizhka01 / 27-11-2023, 02:16 /

Название: Всё о пище с точки зрения химика
Автор: Скурихин И.М., Нечаев А.П.
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1991
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF
Размер: 14,73 Мб

В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.
Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.

turbobit
2bay





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!