Всё о пище с точки зрения химика » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Здоровье глаз и компьютер 5.0 Здоровье глаз и компьютер 5.0 Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Python на практике Python на практике Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Энциклопедия символов (1998) Энциклопедия символов (1998) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Словарь образцового русского ударения Словарь образцового русского ударения Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок The Ultimate Coding Manual 2024 The Ultimate Coding Manual 2024 Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Життя попереду - Ромен Ґарі Життя попереду - Ромен Ґарі
Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Computational Intelligence in Sustainable Computing and Optimization: Trends and Applications Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Breathing the Fire Fighting to Survive, and Get Back to the Fight Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Modern Web Development with Angular: Build Cutting-Edge, Scalable Web Apps from Scratch with Angular, TypeScript Здоровье глаз и компьютер 5.0 Здоровье глаз и компьютер 5.0 Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Easy Cocktails: Over 150 Drinks, All Made with Four Ingredients or Less Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Unity Cookbook: Core Recipes for Game Developers Python на практике Python на практике Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Коммуникология: теория и практика массовой информации (2019) Энциклопедия символов (1998) Энциклопедия символов (1998) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Потери населения СССР в 1937–1945 гг.: масштабы и формы. Отечественная историография (2019) Словарь образцового русского ударения Словарь образцового русского ударения Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок Культ зверя и славянские оборотни. От лютичей и берендеев до волкодлаков и заклятых сорок The Ultimate Coding Manual 2024 The Ultimate Coding Manual 2024 Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Building Applications with Large Language Models: Techniques, Implementation, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Artificial Intelligence Using Federated Learning: Fundamentals, Challenges, and Applications Життя попереду - Ромен Ґарі Життя попереду - Ромен Ґарі
Категория: КНИГИ » НАУЧНО-ПОПУЛЯРНОЕ
Всё о пище с точки зрения химика
Добавил: Knizhka01 / 27-11-2023, 02:16 /

Название: Всё о пище с точки зрения химика
Автор: Скурихин И.М., Нечаев А.П.
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1991
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF
Размер: 14,73 Мб

В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.
Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.

turbobit
2bay



ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!