Товароведение пищевых продуктов » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
The Science Museum Maths 100 Ideas in 100 Words: A Whistle-Stop Tour of Key Concepts The Science Museum Maths 100 Ideas in 100 Words: A Whistle-Stop Tour of Key Concepts The Birds That Audubon Missed: Discovery and Desire in the American Wilderness The Birds That Audubon Missed: Discovery and Desire in the American Wilderness История международных отношений в довестфальскую эпоху История международных отношений в довестфальскую эпоху Статистика: учебное пособие для студентов Статистика: учебное пособие для студентов Objective-C 2.0 и программирование для MAC Objective-C 2.0 и программирование для MAC Grokking Data Structures (MEAP v6) Grokking Data Structures (MEAP v6) R. К вершинам мастерства R. К вершинам мастерства Всеобщая история книги Всеобщая история книги Effective XGBoost: Optimizing, Tuning, Understanding, and Deploying Classification Models Effective XGBoost: Optimizing, Tuning, Understanding, and Deploying Classification Models Digital Marketing, 1st Edition Digital Marketing, 1st Edition Scotland: The Story of a Nation Scotland: The Story of a Nation Machine Learning: A Comprehensive Beginner's Guide Machine Learning: A Comprehensive Beginner's Guide Romania and World War II Romania and World War II The Viking Wars of Alfred the Great (Campaign Chronicles Series) The Viking Wars of Alfred the Great (Campaign Chronicles Series) Santa Fe School of Cooking: Celebrating the Foods of New Mexico Santa Fe School of Cooking: Celebrating the Foods of New Mexico MERN Stack Web Development For Beginners: A Step-By-Step Guide to Build a Full Stack Web Application With React MERN Stack Web Development For Beginners: A Step-By-Step Guide to Build a Full Stack Web Application With React
The Science Museum Maths 100 Ideas in 100 Words: A Whistle-Stop Tour of Key Concepts The Science Museum Maths 100 Ideas in 100 Words: A Whistle-Stop Tour of Key Concepts The Birds That Audubon Missed: Discovery and Desire in the American Wilderness The Birds That Audubon Missed: Discovery and Desire in the American Wilderness История международных отношений в довестфальскую эпоху История международных отношений в довестфальскую эпоху Статистика: учебное пособие для студентов Статистика: учебное пособие для студентов Objective-C 2.0 и программирование для MAC Objective-C 2.0 и программирование для MAC Grokking Data Structures (MEAP v6) Grokking Data Structures (MEAP v6) R. К вершинам мастерства R. К вершинам мастерства Всеобщая история книги Всеобщая история книги Effective XGBoost: Optimizing, Tuning, Understanding, and Deploying Classification Models Effective XGBoost: Optimizing, Tuning, Understanding, and Deploying Classification Models Digital Marketing, 1st Edition Digital Marketing, 1st Edition Scotland: The Story of a Nation Scotland: The Story of a Nation Machine Learning: A Comprehensive Beginner's Guide Machine Learning: A Comprehensive Beginner's Guide Romania and World War II Romania and World War II The Viking Wars of Alfred the Great (Campaign Chronicles Series) The Viking Wars of Alfred the Great (Campaign Chronicles Series) Santa Fe School of Cooking: Celebrating the Foods of New Mexico Santa Fe School of Cooking: Celebrating the Foods of New Mexico MERN Stack Web Development For Beginners: A Step-By-Step Guide to Build a Full Stack Web Application With React MERN Stack Web Development For Beginners: A Step-By-Step Guide to Build a Full Stack Web Application With React
Категория: КНИГИ » УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА
Товароведение пищевых продуктов
Добавил: Igor1977 / 21-06-2017, 16:54 /

Название: Товароведение пищевых продуктов
Автор: Матюхина З.П.
Издательство: М.: Издательский центр «Академия»
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 336
Размер: 13 mb
Язык: Русский

Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пищевых продуктов. Даны характеристики свежих овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, рыбной, мясной и молочной продукции, яйцам и яйцепродуктам, пищевым жирам, зерну и продуктам его переработки, кондитерским изделиям, вкусовым продуктам, хлебопекарным дрожжам, химическим разрыхлителям, пищевым красителям и добавкам.




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!