Технология молока и молочных продуктов (2006) » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Recent Advances in Computing Sciences Recent Advances in Computing Sciences Prompt Engineering for LLMs: The Art and Science of Building Large Language Model-Based Applications Prompt Engineering for LLMs: The Art and Science of Building Large Language Model-Based Applications Mastering Number Theory in Python Mastering Number Theory in Python Mastering Shell for DevOps: Automate, streamline, and secure DevOps workflows with modern shell scripting Mastering Shell for DevOps: Automate, streamline, and secure DevOps workflows with modern shell scripting Легенды древнего Крыма Легенды древнего Крыма Сборник рецептов и рекомендаций по здоровому питанию Просто-полезно-доступно Сборник рецептов и рекомендаций по здоровому питанию Просто-полезно-доступно Machine Learning Mathematics in Python Machine Learning Mathematics in Python Functional Design and Architecture: Examples in Haskell (Final) Functional Design and Architecture: Examples in Haskell (Final) Историческая география мира Историческая география мира Птицы Урала, Приуралья и Западной Сибири (3-е изд.) Птицы Урала, Приуралья и Западной Сибири (3-е изд.) Художественная культура Санкт-Петербурга XVIII века (2020) Художественная культура Санкт-Петербурга XVIII века (2020) Таллинский переход: историческая хроника Балтийской трагедии Таллинский переход: историческая хроника Балтийской трагедии Русские детские сказки (из сборника А.Н. Афанасьева) Русские детские сказки (из сборника А.Н. Афанасьева) MathCAD: математические методы и инструментальные средства оптимизации MathCAD: математические методы и инструментальные средства оптимизации Идеальный шторм : технология разрушения государства (2016) Идеальный шторм : технология разрушения государства (2016) Ren'Py. Создаем игры и приложения Ren'Py. Создаем игры и приложения
Recent Advances in Computing Sciences Recent Advances in Computing Sciences Prompt Engineering for LLMs: The Art and Science of Building Large Language Model-Based Applications Prompt Engineering for LLMs: The Art and Science of Building Large Language Model-Based Applications Mastering Number Theory in Python Mastering Number Theory in Python Mastering Shell for DevOps: Automate, streamline, and secure DevOps workflows with modern shell scripting Mastering Shell for DevOps: Automate, streamline, and secure DevOps workflows with modern shell scripting Легенды древнего Крыма Легенды древнего Крыма Сборник рецептов и рекомендаций по здоровому питанию Просто-полезно-доступно Сборник рецептов и рекомендаций по здоровому питанию Просто-полезно-доступно Machine Learning Mathematics in Python Machine Learning Mathematics in Python Functional Design and Architecture: Examples in Haskell (Final) Functional Design and Architecture: Examples in Haskell (Final) Историческая география мира Историческая география мира Птицы Урала, Приуралья и Западной Сибири (3-е изд.) Птицы Урала, Приуралья и Западной Сибири (3-е изд.) Художественная культура Санкт-Петербурга XVIII века (2020) Художественная культура Санкт-Петербурга XVIII века (2020) Таллинский переход: историческая хроника Балтийской трагедии Таллинский переход: историческая хроника Балтийской трагедии Русские детские сказки (из сборника А.Н. Афанасьева) Русские детские сказки (из сборника А.Н. Афанасьева) MathCAD: математические методы и инструментальные средства оптимизации MathCAD: математические методы и инструментальные средства оптимизации Идеальный шторм : технология разрушения государства (2016) Идеальный шторм : технология разрушения государства (2016) Ren'Py. Создаем игры и приложения Ren'Py. Создаем игры и приложения
Категория: КНИГИ » УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА
Технология молока и молочных продуктов (2006)
Добавил: SCART56 / 30-09-2017, 20:23 /

Название: Технология молока и молочных продуктов
Автор: Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. и др.
Издательство: КолосС
Год: 2006
Страниц: 455
ISBN: 5-9532-0166-4
Формат: PDF
Размер: 21 Mб
Язык: русский

Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Скачать Крусь Г.Н. и др. - Технология молока и молочных продуктов


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!