Название: Организация обслуживания в гостиницах Автор: Ёхина М.А. Издательство: Академия Жанр: менеджмент Год издания: 2008 Страниц: 208 ISBN: 978-5-7695-4445-3 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 70 Мб
Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.