Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Король и воришки Король и воришки Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Капитан Крокус. Солёный пёс Капитан Крокус. Солёный пёс Капля света Капля света Круглый камень (Венгерские народные сказки) Круглый камень (Венгерские народные сказки) Гора, полюбившая птицу Гора, полюбившая птицу Мастерская в кармане Мастерская в кармане Одноглазый дрозд Одноглазый дрозд О началах и концах света: Рождение и гибель мира в мифологии, религии и науке О началах и концах света: Рождение и гибель мира в мифологии, религии и науке MCQ for Python Users: Get Ready for Computer Science Examinations with 5000+ Python MCQ MCQ for Python Users: Get Ready for Computer Science Examinations with 5000+ Python MCQ Microservices Design Patterns with Java: 70+ Patterns for Designing, Building, and Deploying Microservices Microservices Design Patterns with Java: 70+ Patterns for Designing, Building, and Deploying Microservices Copycat Recipes: Making Coffee Shop Restaurants' Most Popular Beverages and Food Dishes at Home Copycat Recipes: Making Coffee Shop Restaurants' Most Popular Beverages and Food Dishes at Home Tea Magic: Cozy Spells in a Cup Tea Magic: Cozy Spells in a Cup Der junge Koch/Die junge Kochin Der junge Koch/Die junge Kochin C# 12 for Cloud, Web, and Desktop Applications: Modern Concepts and Techniques for Software Development with C# 12 C# 12 for Cloud, Web, and Desktop Applications: Modern Concepts and Techniques for Software Development with C# 12 Serverless Apps on Cloudflare: Build Solutions, Not Infrastructure Serverless Apps on Cloudflare: Build Solutions, Not Infrastructure
Король и воришки Король и воришки Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Как хорошо уметь читать! Выпуск второй Капитан Крокус. Солёный пёс Капитан Крокус. Солёный пёс Капля света Капля света Круглый камень (Венгерские народные сказки) Круглый камень (Венгерские народные сказки) Гора, полюбившая птицу Гора, полюбившая птицу Мастерская в кармане Мастерская в кармане Одноглазый дрозд Одноглазый дрозд О началах и концах света: Рождение и гибель мира в мифологии, религии и науке О началах и концах света: Рождение и гибель мира в мифологии, религии и науке MCQ for Python Users: Get Ready for Computer Science Examinations with 5000+ Python MCQ MCQ for Python Users: Get Ready for Computer Science Examinations with 5000+ Python MCQ Microservices Design Patterns with Java: 70+ Patterns for Designing, Building, and Deploying Microservices Microservices Design Patterns with Java: 70+ Patterns for Designing, Building, and Deploying Microservices Copycat Recipes: Making Coffee Shop Restaurants' Most Popular Beverages and Food Dishes at Home Copycat Recipes: Making Coffee Shop Restaurants' Most Popular Beverages and Food Dishes at Home Tea Magic: Cozy Spells in a Cup Tea Magic: Cozy Spells in a Cup Der junge Koch/Die junge Kochin Der junge Koch/Die junge Kochin C# 12 for Cloud, Web, and Desktop Applications: Modern Concepts and Techniques for Software Development with C# 12 C# 12 for Cloud, Web, and Desktop Applications: Modern Concepts and Techniques for Software Development with C# 12 Serverless Apps on Cloudflare: Build Solutions, Not Infrastructure Serverless Apps on Cloudflare: Build Solutions, Not Infrastructure
Категория: КНИГИ » УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА
Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса
Добавил: kotmatros255 / 19-12-2021, 15:02 /
Название: Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса
Автор: Васильев В.Н., Куцакова В.Е., Фролов С.В.
Издательство: ГИОРД
Год: 2013
ISBN: 978-5-98879-175-1
Формат: pdf
Страниц: 224
Размер: 11,2 Мб
Язык: русский

В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие гигростатику и формы связи влаги с материалом. Рассмотрены также статика, кинетика процесса сушки в виде аналитических решений, дифференциальных уравнений массопереноса, а также эмпирических уравнений, полученных с использованием методов теории и подобия. Приведены конкретные примеры расчетов процессов конвективной и кондуктивной сушки пищевых продуктов в агрегатах периодического и непрерывного действия. Дан расчет вспомогательного оборудования.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и 260200 «Продукты питания животного происхождения».


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!