Автор: Морозова М.С., Пыльнева Е.В. Название: Капуста: Пособие для садоводов-любителей Издательство: «Ниола-Пресс» Год: 2007 Страниц: 192 Размер: 47.1 Мб; 5.6 Мб Формат: pdf (ClearScan); djvu Серия: Новое и перспективное садоводам-любителям Качество: хорoшее (600 dpi) ISBN : 978-5-366-00150-2 Язык: русский В России капуста - одна из основных овощных культур, занимающая 40% посевных площадей. Норма ее потребления на человека в год составляет 24 кг. Она дает высокие урожаи, морозостойка и хранится до мая-июня. Некоторые виды капусты (кольраби, пекинскую, цветную) можно выращивать в защищенном грунте. Помимо высокого содержания витамина С, в капусте обнаружен противоязвенный витамин U. Кроме того, свежая и квашеная капуста предписана при атеросклерозе, подагре, желчнокаменной болезни, гастритах, колитах, холециститах. Все виды капусты используются в свежем и переработанном виде. Ее квасят, тушат, варят, маринуют, консервируют, сушат и замораживают. В книге даны практические рекомендации по выращиванию разных сортов капусты на приусадебном участке.
Знакомьтесь — капуста Капуста с точки зрения ботаника Капуста огородная Капуста пекинская Капуста китайская Капуста от семени до кочана — теория Прорастание семян и появление всходов Начальный рост розетки и корней Формирование кочана Строение капустного растения Капуста и окружающая среда Капуста — холодостойкое растение Капуста отзывчива на поливы Капуста — дитя солнца Выбор участка для капусты Симптомы недостатка для растений в факторах среды и элементах питания Капуста от семени до кочана — практика Качество семян и предпосевная обработка Грунты для рассады Возраст рассады, сроки и режимы выращивания, культивацонные сооружения Способы выращивания рассады Выращивание горшечной рассады с пикировкой Качество рассады Предшественники и подготовка почвы Система удобрения капусты Высадка рассады Уход за растениями Особенности выращивания капусты белокочанной раннеспелой Очень ранняя капуста Сорта и гибриды ранней капусты Особенности выращивания капусты белокочанной среднеспелой Безрассадное выращивание капусты Сорта и гибриды среднеспелой капусты Особенности выращивания капусты белокочанной позднеспелой Сорта и гибриды позднеспелой белокочанной капусты Уборка урожая Хранение капусты кочанной Квашение белокочанной капусты Капуста краснокочанная Агротехника краснокочанной капусты Сорта и гибриды краснокочанной капусты Капуста савойская Сорта савойской капусты Капуста цветная Требования цветной капусты к условиям выращивания Выбор места Удобрение и подготовка почвы Выращивание рассады Посадка Уход за цветной капустой Сбор урожая Доращивание цветной капусты Сорта цветной капусты Брокколи Требования брокколи к условиям выращивания Удобрение и подготовка почвы Посев и посадка Водный режим Уход за брокколи Сбор урожая Сорта и гибриды капусты брокколи Капуста брюссельская Требования брюссельской капусты к условиям выращивания Агротехника Посадка Водный режим Уход Сбор урожая Кольраби Требования кольраби к условиям выращивания Посев и посадка Водный режим Уход Сбор урожая Сорта и гибриды кольраби Капуста листовая Требования листовой капусты к условиям выращивания Листовая капуста для цветника Пекинская капуста Требования пекинской капусты к условиям выращивания Агротехника Посев и посадка Уход Сбор урожая Сорта и гибриды пекинской капусты Китайская капуста Вредители и болезни капусты Голые слизни Медведка обыкновенная Жуки-щелкуны Крестоцветные блошки Капустные мухи Стеблевой капустный скрытнохоботник Бабочки-белянки Капустная моль Капустная совка Капустный (хреновый) листоед или бабануха Рапсовый пилильщик Капустная тля Болезни капусты Кила Черная ножка Ложная мучнистая роса или перноспороз Сосудистый бактериоз Слизистый бактериоз Фомоз или сухая гниль Фузариозное увядаяние Серая гниль Белая гниль Альтернариоз Система защитных мероприятий против болезней капусты Борьба с вредителями и болезнями без применения химических средств защиты растений Заключение
Автор: Морозова М.С., Пыльнева Е.В.