Технология молока и молочных продуктов (2006) » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB История Англии (2008) История Англии (2008) Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа AI Care City and Design AI Care City and Design Лечение заикания Лечение заикания Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Дневник американского солдата Дневник американского солдата Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Занимательная информатика (2017) Занимательная информатика (2017)
New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms New Directions on Hybrid Intelligent Systems Based on Neural Networks, Fuzzy Logic, and Optimization Algorithms Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB Coding Examples from Simple to Complex: Applications in MATLAB История Англии (2008) История Англии (2008) Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов Комплект из 70 писем для продажи инфопродуктов The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country The Book of Pintxos: Discover the Legendary Small Bites of Basque Country Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО Сам себе тестировщик. Пошаговое руководство по тестированию ПО RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) RuneScape: The Official Cookbook (Gaming) Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Entrepreneurship: Theory, Process, Practice, 12th Edition Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа Акупрессура. Лечение 250 болезней при помощи точечного массажа AI Care City and Design AI Care City and Design Лечение заикания Лечение заикания Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Killing Shore: The True Story of Hitler's U-boats Off the New Jersey Coast Дневник американского солдата Дневник американского солдата Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Вовремя и в рамках бюджета: управление проектами по методу критической цепи (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Волновой принцип Эллиотта: Ключ к пониманию рынка (2019) Занимательная информатика (2017) Занимательная информатика (2017)
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Технология молока и молочных продуктов (2006)
Добавил: umkaS / 30-10-2019, 07:10 /
Название: Технология молока и молочных продуктов
Автор: Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2006
Cтраниц: 616
Формат: pdf
Размер: 25 мб
Язык: русский

В первой части учебного пособия рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология получения цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем. Каждая из глав содержит наряду с описательным материалом его анализ и конкретные практические рекомендации. Эта книга, несомненно, будет полезна специалистам, занятым в области переработки молока, аспирантам и студентам, обучающимся по данному направлению, работникам исследовательских институтов и лабораторий, а также всем интересующимся вопросами производства продуктов здорового питания.

Скачать Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!