Справочник технолога общественного питания » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
AI and Innovation: How to Transform Your Business and Outpace the Competition with Generative AI AI and Innovation: How to Transform Your Business and Outpace the Competition with Generative AI Словарь русской ономастической терминологии Словарь русской ономастической терминологии Mastering PowerShell: The Ultimate Beginner's Guide to Automation and Scripting Mastering PowerShell: The Ultimate Beginner's Guide to Automation and Scripting The Roads to Rome The Roads to Rome A Treatise on Northern Ireland: Consociation and Confederation, Volume III A Treatise on Northern Ireland: Consociation and Confederation, Volume III Beyond the Call of Duty: The Life of Colonel Robert Howard, America's Most Decorated Green Beret (American War Heroes) Beyond the Call of Duty: The Life of Colonel Robert Howard, America's Most Decorated Green Beret (American War Heroes) Grenville Mellen Dodge in the Civil War: Union Spymaster, Railroad Builder and Organizer of the Fourth Iowa Volunteer Infantry Grenville Mellen Dodge in the Civil War: Union Spymaster, Railroad Builder and Organizer of the Fourth Iowa Volunteer Infantry Главный секрет показов в Дзен в 2024 году Главный секрет показов в Дзен в 2024 году Next Generation Mechanisms for Data Encryption Next Generation Mechanisms for Data Encryption Deep Learning for Biology (Early Release) Deep Learning for Biology (Early Release) Режим Бориса Ельцина Режим Бориса Ельцина Легенды и мифы Древней Греции. Боги и герои (2024) Легенды и мифы Древней Греции. Боги и герои (2024) Practical Guide to Machine Learning, NLP, and Generative AI: Libraries, Algorithms, and Applications Practical Guide to Machine Learning, NLP, and Generative AI: Libraries, Algorithms, and Applications Рецепты TypeScript Рецепты TypeScript AI-Driven Mechanism Design AI-Driven Mechanism Design AI for Small Business: From Marketing and Sales to HR and Operations AI for Small Business: From Marketing and Sales to HR and Operations
AI and Innovation: How to Transform Your Business and Outpace the Competition with Generative AI AI and Innovation: How to Transform Your Business and Outpace the Competition with Generative AI Словарь русской ономастической терминологии Словарь русской ономастической терминологии Mastering PowerShell: The Ultimate Beginner's Guide to Automation and Scripting Mastering PowerShell: The Ultimate Beginner's Guide to Automation and Scripting The Roads to Rome The Roads to Rome A Treatise on Northern Ireland: Consociation and Confederation, Volume III A Treatise on Northern Ireland: Consociation and Confederation, Volume III Beyond the Call of Duty: The Life of Colonel Robert Howard, America's Most Decorated Green Beret (American War Heroes) Beyond the Call of Duty: The Life of Colonel Robert Howard, America's Most Decorated Green Beret (American War Heroes) Grenville Mellen Dodge in the Civil War: Union Spymaster, Railroad Builder and Organizer of the Fourth Iowa Volunteer Infantry Grenville Mellen Dodge in the Civil War: Union Spymaster, Railroad Builder and Organizer of the Fourth Iowa Volunteer Infantry Главный секрет показов в Дзен в 2024 году Главный секрет показов в Дзен в 2024 году Next Generation Mechanisms for Data Encryption Next Generation Mechanisms for Data Encryption Deep Learning for Biology (Early Release) Deep Learning for Biology (Early Release) Режим Бориса Ельцина Режим Бориса Ельцина Легенды и мифы Древней Греции. Боги и герои (2024) Легенды и мифы Древней Греции. Боги и герои (2024) Practical Guide to Machine Learning, NLP, and Generative AI: Libraries, Algorithms, and Applications Practical Guide to Machine Learning, NLP, and Generative AI: Libraries, Algorithms, and Applications Рецепты TypeScript Рецепты TypeScript AI-Driven Mechanism Design AI-Driven Mechanism Design AI for Small Business: From Marketing and Sales to HR and Operations AI for Small Business: From Marketing and Sales to HR and Operations
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Справочник технолога общественного питания
Добавил: umkaS / 29-10-2024, 09:28 /
Название: Справочник технолога общественного питания
Автор: Справочник технолога общественного питания
Издательство: М.: Колос
Год: 2000
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 104 мб
Язык: русский

Изложен весь комплекс вопросов по технологии полуфабрикатов и готовых блюд. дана характеристика перерабатываемого сырья, описаны свойства и требования к качеству готовой продукции, справочный материал по производству низкокалорийных и диетических блюд. Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и услуг предприятий общественного питания. Для специалистов в области технологии приготовления пищи, практических работников предприятий общественного питания, студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!