Производство сливочного масла (1987) » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Как добывать капканом зайца, лисицу, волка, горностая, хоря, норку, выдру, куницу, барсука Как добывать капканом зайца, лисицу, волка, горностая, хоря, норку, выдру, куницу, барсука AI in Material Science: Revolutionizing Construction in the Age of Industry 4.0 AI in Material Science: Revolutionizing Construction in the Age of Industry 4.0 Лесной голосок Лесной голосок В первые дни Октября - 2 издания В первые дни Октября - 2 издания Приключения пешки Приключения пешки Про слона (1980) Про слона (1980) Лисёнок под крышей Лисёнок под крышей Скандинавские сказания (Иллюстрации Ю.Гершковича) Скандинавские сказания (Иллюстрации Ю.Гершковича) Рассказы из азбуки Рассказы из азбуки Однополчане Однополчане Learn Python the Hard Way, 5th Edition (Final) Learn Python the Hard Way, 5th Edition (Final) Software Project Management: Methods and Techniques Software Project Management: Methods and Techniques Stochastic Methods in Scientific Computing: From Foundations to Advanced Techniques Stochastic Methods in Scientific Computing: From Foundations to Advanced Techniques PROC FCMP User-Defined Functions: An Introduction to the SAS Function Compiler PROC FCMP User-Defined Functions: An Introduction to the SAS Function Compiler R for the Rest of Us: A Statistics-Free Introduction R for the Rest of Us: A Statistics-Free Introduction Самый лучший пароход (1980) Самый лучший пароход (1980)
Как добывать капканом зайца, лисицу, волка, горностая, хоря, норку, выдру, куницу, барсука Как добывать капканом зайца, лисицу, волка, горностая, хоря, норку, выдру, куницу, барсука AI in Material Science: Revolutionizing Construction in the Age of Industry 4.0 AI in Material Science: Revolutionizing Construction in the Age of Industry 4.0 Лесной голосок Лесной голосок В первые дни Октября - 2 издания В первые дни Октября - 2 издания Приключения пешки Приключения пешки Про слона (1980) Про слона (1980) Лисёнок под крышей Лисёнок под крышей Скандинавские сказания (Иллюстрации Ю.Гершковича) Скандинавские сказания (Иллюстрации Ю.Гершковича) Рассказы из азбуки Рассказы из азбуки Однополчане Однополчане Learn Python the Hard Way, 5th Edition (Final) Learn Python the Hard Way, 5th Edition (Final) Software Project Management: Methods and Techniques Software Project Management: Methods and Techniques Stochastic Methods in Scientific Computing: From Foundations to Advanced Techniques Stochastic Methods in Scientific Computing: From Foundations to Advanced Techniques PROC FCMP User-Defined Functions: An Introduction to the SAS Function Compiler PROC FCMP User-Defined Functions: An Introduction to the SAS Function Compiler R for the Rest of Us: A Statistics-Free Introduction R for the Rest of Us: A Statistics-Free Introduction Самый лучший пароход (1980) Самый лучший пароход (1980)
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Производство сливочного масла (1987)
Добавил: umkaS / 20-02-2022, 07:18 /
Название: Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1987
Cтраниц: 272
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

В учебнике изложены основные характеристики сливочного масла, ассортимент, состав и пищевая ценность. Описаны требования к молоку как сырью для производства масла. Рассмотрены вопросы первичной обработки молока, его сортировки и сепарирования, условия, влияющие на полноту обезжиривания молока и качество сливок, их состав и свойства, методы обработки. Описано производство масла различными методами. Изложены особенности выработки разновидностей сливочного масла. Описаны вопросы использования обезжиренного молока и пахты на производство продуктов питания. Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих молочной промышленности в профтехучилищах и на производстве.

Скачать Вышемирский Ф.А. - Производство сливочного масла




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!