Технология и оборудование колбасного производства (Мищенко Е.П., Гольдман Е.И.) » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Alice and Bob Learn Secure Coding Alice and Bob Learn Secure Coding Logic in Computer Science Logic in Computer Science Там, где Ра-река. Как жили древние астраханцы Там, где Ра-река. Как жили древние астраханцы Operation Neptune: D-Day Landings in Normandy June 1944 Operation Neptune: D-Day Landings in Normandy June 1944 Специальный инструмент: баян Специальный инструмент: баян Невропатия лицевого нерва: клиника, электродиагностика и медицинская реабилитация Невропатия лицевого нерва: клиника, электродиагностика и медицинская реабилитация Ensemble Methods: Foundations and Algorithms, 2nd Edition Ensemble Methods: Foundations and Algorithms, 2nd Edition Fractions For Dummies Fractions For Dummies «Наклей і дізнайся»: Зима на фермі. Зима в лісі «Наклей і дізнайся»: Зима на фермі. Зима в лісі Английский символизм: своеобразие и европейский радиус Английский символизм: своеобразие и европейский радиус Practical Process Design for Chemical Engineers Practical Process Design for Chemical Engineers Coding mit KI für Dummies Coding mit KI für Dummies Encyclopedia of Cryptography, Security and Privacy, 3rd Edition Encyclopedia of Cryptography, Security and Privacy, 3rd Edition Торий, его сырьевые ресурсы, химия и технология Торий, его сырьевые ресурсы, химия и технология Современные системы безопасности - Антитеррор Современные системы безопасности - Антитеррор The Outdoor Gas Griddle Cookbook: Master Your Flat Top Grill with Ultimate Griddling Cookbook The Outdoor Gas Griddle Cookbook: Master Your Flat Top Grill with Ultimate Griddling Cookbook
Alice and Bob Learn Secure Coding Alice and Bob Learn Secure Coding Logic in Computer Science Logic in Computer Science Там, где Ра-река. Как жили древние астраханцы Там, где Ра-река. Как жили древние астраханцы Operation Neptune: D-Day Landings in Normandy June 1944 Operation Neptune: D-Day Landings in Normandy June 1944 Специальный инструмент: баян Специальный инструмент: баян Невропатия лицевого нерва: клиника, электродиагностика и медицинская реабилитация Невропатия лицевого нерва: клиника, электродиагностика и медицинская реабилитация Ensemble Methods: Foundations and Algorithms, 2nd Edition Ensemble Methods: Foundations and Algorithms, 2nd Edition Fractions For Dummies Fractions For Dummies «Наклей і дізнайся»: Зима на фермі. Зима в лісі «Наклей і дізнайся»: Зима на фермі. Зима в лісі Английский символизм: своеобразие и европейский радиус Английский символизм: своеобразие и европейский радиус Practical Process Design for Chemical Engineers Practical Process Design for Chemical Engineers Coding mit KI für Dummies Coding mit KI für Dummies Encyclopedia of Cryptography, Security and Privacy, 3rd Edition Encyclopedia of Cryptography, Security and Privacy, 3rd Edition Торий, его сырьевые ресурсы, химия и технология Торий, его сырьевые ресурсы, химия и технология Современные системы безопасности - Антитеррор Современные системы безопасности - Антитеррор The Outdoor Gas Griddle Cookbook: Master Your Flat Top Grill with Ultimate Griddling Cookbook The Outdoor Gas Griddle Cookbook: Master Your Flat Top Grill with Ultimate Griddling Cookbook
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Технология и оборудование колбасного производства (Мищенко Е.П., Гольдман Е.И.)
Добавил: kotmatros255 / 24-06-2021, 06:52 /
Название: Технология и оборудование колбасного производства
Автор: Мищенко Е.П., Гольдман Е.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1969
Формат: djvu
Страниц: 306
Размер: 19,7 Мб
Язык: русский

Книга является учебным пособием для подготовки рабочих колбасного производства и поможет учащимся получить знания, необходимые для правильного осуществления технологических операций и эксплуатации оборудования в колбасном производстве. Дана характеристика сырья и вспомогательных материалов, применяемых в колбасном производстве, описаны технология колбасных изделий, копченостей, полуфабрикатов и оборудование колбасных цехов. Приведены краткие сведения об экономике и организации производства, технохимическом контроле, технике безопасности. Мясная промышленность имеет большое значение для хозяйства страны. Она снабжает население важнейшими продуктами питания: мясом, колбасными изделиями, копченостями, полуфабрикатами, консервами и пр.


ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!





[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!