Название: Учебник бармена
Автор: Самашка П.Р., Крутилова Е.Е., Панов Я.В.
Издательство: Peсторанные вeдомости
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 268
Размер: 39,6 Mb
Язык: Русский

"Учебник бармена" — первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочника на рабочем месте бармена.
Материалы носят как теоретический, так и прикладной характер, в них описываются все аспекты работы бармена, с момента трудоустройства до окончания рабочей смены. Особое внимание уделено профессиональной терминологии, правилам подачи напитков, технологиям приготовления коктейлей и кофе, а также приёмам качественного сервиса, навыкам продаж и эффективной коммуникации с гостями.







[related-news] [/related-news]