Справочник технолога ликероводочного производства (1988 г.) » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Категория: КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Справочник технолога ликероводочного производства (1988 г.)
/
Справочник технолога ликероводочного производства (1988 г.)
Авторы: Яровенко В. Л., Бурачевский И. И.
Название: Справочник технолога ликероводочного производства
Издательство: Агропромиздат, Москва
Год: 1988
Кол-во страниц: 208
Формат: PDF в RAR + 3%
Размер: 28,82 Mb
Язык: Русский
Отсканировал: Nikbor5

Приведены сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, способах и условиях их хранения, получение полуфабрикатов, водок и ликероводочных изделий. Даны нормы потерь основных материалов, включены данные по технологическому контролю ликероводочного производства.






[related-news]
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!