Производство спиртных напитков » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Ethics, Machine Learning, and Python in Geospatial Analysis Ethics, Machine Learning, and Python in Geospatial Analysis Cultural Treasures of the World: From the Relics of Ancient Empires to Modern-Day Icons, UK Edition Cultural Treasures of the World: From the Relics of Ancient Empires to Modern-Day Icons, UK Edition Nature-Based Allied Health Practice: Creative and Evidence-Based Strategies Nature-Based Allied Health Practice: Creative and Evidence-Based Strategies Managerial Accounting, 18th Edition Managerial Accounting, 18th Edition Critical Systems Thinking: A Practitioner's Guide Critical Systems Thinking: A Practitioner's Guide Gas Fire Heat: Essential Recipes and Secrets for Cooking Outdoors Gas Fire Heat: Essential Recipes and Secrets for Cooking Outdoors Performance-Based Seismic Design of Structures Performance-Based Seismic Design of Structures Polychrome Art in the Early Modern World: 1200–1800 (Visual Culture in Early Modernity) Polychrome Art in the Early Modern World: 1200–1800 (Visual Culture in Early Modernity) Basic Technical Mathematics with Calculus, 12th Edition Basic Technical Mathematics with Calculus, 12th Edition Non-Stationary Stochastic Processes Estimation: Vector Stationary Increments, Periodically Stationary Multi-Seasonal Increments Non-Stationary Stochastic Processes Estimation: Vector Stationary Increments, Periodically Stationary Multi-Seasonal Increments Canadian Whisky: The Essential Portable Expert, Updated and Expanded, 3rd Edition Canadian Whisky: The Essential Portable Expert, Updated and Expanded, 3rd Edition Pressure Canning Cookbook: Step-by-Step Recipes for Pantry Staples, Gut-Healing Broths, Meat, Fish, and More Pressure Canning Cookbook: Step-by-Step Recipes for Pantry Staples, Gut-Healing Broths, Meat, Fish, and More Fundamental Mathematical Concepts for Machine Learning in Science Fundamental Mathematical Concepts for Machine Learning in Science Самодельные деревообрабатывающие станки и работа на них Самодельные деревообрабатывающие станки и работа на них Советский спецназ в Афганистане Советский спецназ в Афганистане Data and Process Visualisation for Graphic Communication: A Hands-on Approach with Python Data and Process Visualisation for Graphic Communication: A Hands-on Approach with Python
Ethics, Machine Learning, and Python in Geospatial Analysis Ethics, Machine Learning, and Python in Geospatial Analysis Cultural Treasures of the World: From the Relics of Ancient Empires to Modern-Day Icons, UK Edition Cultural Treasures of the World: From the Relics of Ancient Empires to Modern-Day Icons, UK Edition Nature-Based Allied Health Practice: Creative and Evidence-Based Strategies Nature-Based Allied Health Practice: Creative and Evidence-Based Strategies Managerial Accounting, 18th Edition Managerial Accounting, 18th Edition Critical Systems Thinking: A Practitioner's Guide Critical Systems Thinking: A Practitioner's Guide Gas Fire Heat: Essential Recipes and Secrets for Cooking Outdoors Gas Fire Heat: Essential Recipes and Secrets for Cooking Outdoors Performance-Based Seismic Design of Structures Performance-Based Seismic Design of Structures Polychrome Art in the Early Modern World: 1200–1800 (Visual Culture in Early Modernity) Polychrome Art in the Early Modern World: 1200–1800 (Visual Culture in Early Modernity) Basic Technical Mathematics with Calculus, 12th Edition Basic Technical Mathematics with Calculus, 12th Edition Non-Stationary Stochastic Processes Estimation: Vector Stationary Increments, Periodically Stationary Multi-Seasonal Increments Non-Stationary Stochastic Processes Estimation: Vector Stationary Increments, Periodically Stationary Multi-Seasonal Increments Canadian Whisky: The Essential Portable Expert, Updated and Expanded, 3rd Edition Canadian Whisky: The Essential Portable Expert, Updated and Expanded, 3rd Edition Pressure Canning Cookbook: Step-by-Step Recipes for Pantry Staples, Gut-Healing Broths, Meat, Fish, and More Pressure Canning Cookbook: Step-by-Step Recipes for Pantry Staples, Gut-Healing Broths, Meat, Fish, and More Fundamental Mathematical Concepts for Machine Learning in Science Fundamental Mathematical Concepts for Machine Learning in Science Самодельные деревообрабатывающие станки и работа на них Самодельные деревообрабатывающие станки и работа на них Советский спецназ в Афганистане Советский спецназ в Афганистане Data and Process Visualisation for Graphic Communication: A Hands-on Approach with Python Data and Process Visualisation for Graphic Communication: A Hands-on Approach with Python
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Производство спиртных напитков
Добавил: Почемучка / 15-02-2017, 09:49 /

Название: Производство спиртных напитков
Автор: Дорош А.К., Лысенко В.С.
Издательство: Лыбидь
Год: 1995
Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 272
Размер: 55.5 MB
Язык: Русский

Сырьё, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей.
Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовления водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке. Представлены конструкции малогабаритных перегонных аппаратов индивидуального пользования. Освещены исторические этапы в производстве водки и спирта, описаны технологии производства водки, использовавшиеся частными и государственными заводами царской России и Советского Союза, приведены рецептуры водок. Книга написана на основе анализа научных публикаций с начала прошлого века и до последнего времени. Для широкого круга читателей.

Скачать Дорош А.К., Лысенко В.С. - Производство спиртных напитков [1995, PDF/DjVu]




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 0
Комментариев пока нет. Стань первым!