Технология приготовления пищи. Блюда из мяса » MIRLIB.RU - ТВОЯ БИБЛИОТЕКА
Регистрация
Физиология, медицина и технический прогресс Физиология, медицина и технический прогресс Зоосказки Зоосказки Франко І. - Три міхи хитрощів та інші казки Франко І. - Три міхи хитрощів та інші казки Астенические состояния Астенические состояния Справочник инженера-организатора Справочник инженера-организатора Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 2: учебник для вузов Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 2: учебник для вузов Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 1: учебник для вузов Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 1: учебник для вузов Fix-It and Forget-It kids' Cookbook: 50 Favorite Recipes To Make In A Slow Cooker Fix-It and Forget-It kids' Cookbook: 50 Favorite Recipes To Make In A Slow Cooker Java Microservices and Containers in the Cloud: With Spring Boot, Kafka, Postgresql, Kubernetes, Helm, Terraform and AWS EKS Java Microservices and Containers in the Cloud: With Spring Boot, Kafka, Postgresql, Kubernetes, Helm, Terraform and AWS EKS The Farm Table (A Cookbook) The Farm Table (A Cookbook) Complete C# Language For Beginners: C# Complete Course Complete C# Language For Beginners: C# Complete Course Naples 1944: And the Making of Post-War Italy Naples 1944: And the Making of Post-War Italy Продажи Продажи Energy in American History: A Political, Social, and Environmental Encyclopedia Energy in American History: A Political, Social, and Environmental Encyclopedia Prompt Engineering for Beginners: Making A.I. Work for You Prompt Engineering for Beginners: Making A.I. Work for You Fix-It and Forget-It Plant-Based Keto Cookbook: Healthy and Delicious Low-Carb, Vegan Recipes Fix-It and Forget-It Plant-Based Keto Cookbook: Healthy and Delicious Low-Carb, Vegan Recipes
Физиология, медицина и технический прогресс Физиология, медицина и технический прогресс Зоосказки Зоосказки Франко І. - Три міхи хитрощів та інші казки Франко І. - Три міхи хитрощів та інші казки Астенические состояния Астенические состояния Справочник инженера-организатора Справочник инженера-организатора Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 2: учебник для вузов Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 2: учебник для вузов Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 1: учебник для вузов Дифференциальные уравнения. В 2 частях. Ч. 1: учебник для вузов Fix-It and Forget-It kids' Cookbook: 50 Favorite Recipes To Make In A Slow Cooker Fix-It and Forget-It kids' Cookbook: 50 Favorite Recipes To Make In A Slow Cooker Java Microservices and Containers in the Cloud: With Spring Boot, Kafka, Postgresql, Kubernetes, Helm, Terraform and AWS EKS Java Microservices and Containers in the Cloud: With Spring Boot, Kafka, Postgresql, Kubernetes, Helm, Terraform and AWS EKS The Farm Table (A Cookbook) The Farm Table (A Cookbook) Complete C# Language For Beginners: C# Complete Course Complete C# Language For Beginners: C# Complete Course Naples 1944: And the Making of Post-War Italy Naples 1944: And the Making of Post-War Italy Продажи Продажи Energy in American History: A Political, Social, and Environmental Encyclopedia Energy in American History: A Political, Social, and Environmental Encyclopedia Prompt Engineering for Beginners: Making A.I. Work for You Prompt Engineering for Beginners: Making A.I. Work for You Fix-It and Forget-It Plant-Based Keto Cookbook: Healthy and Delicious Low-Carb, Vegan Recipes Fix-It and Forget-It Plant-Based Keto Cookbook: Healthy and Delicious Low-Carb, Vegan Recipes
Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Добавил: Гната / 1-09-2018, 13:39 /

Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Вересюк
Название: Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Издательство: «Вища школа», Львов
Год: 1989
Кол-во страниц: 32
Формат: DjVu
Размер: 12 МБ
Язык: Русский

В буклете приведена технология приготовления и рецептура блюд из мяса (бифштекс, филе, лангет, антрекот, эскалоп, шницель, бефстроганов и др.). На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.
Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.




[related-news]

Похожие публикации

    {related-news}
[/related-news]
Комментарии 1
Гната
Гната1 сентября 2018 12:59
Восстановлены ссылки!