Название: Salt & Straw Ice Cream Cookbook
Автор: Tyler Malek, JJ Goode
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 136 Мб
Язык: английский / English

Salt & Straw is the ice cream brainchild of two cousins, Tyler and Kim Malek, who had a vision but no recipes. But that’s what made them great. They turned to their friends for advice: chefs, chocolatiers, brewers, and food experts of all kinds, and what came out is a super-simple base that takes five minutes to make, and an ice cream company that sees new flavors and inspiration everywhere they look.

Название: The Art of Charcuterie
Автор: John Kowalski
Издательство: Wiley
Год: 2010
Формат: PDF
Размер: 17 Мб
Язык: английский / English

A comprehensive, professional-level guide to the making of sausages and cured meats The art of charcuterie has been practiced since the fifteenth century, but in recent years interest has escalated in this artisanal specialty. Pates, cured meats, terrines, and gourmet sausages are staples at upscale restaurants as well as cocktail and dinner parties. Modern charcutiers have introduced new and exciting techniques and flavors for delicious (and even healthy) charcuterie. Written by John Kowalski and the experts at the CIA, The Art of Charcuterie covers every aspect of this rediscovered culinary art: curing and brining, smoking, terrines, pates, sausages, herbs and seasonings, sauces and relishes, and kitchen sanitation.

Название: 500 Low-Carb Recipes: 500 Recipes, from Snacks to Dessert, That the Whole Family Will Love
Автор: Dana Carpender
Издательство: Fair Winds Press
ISBN: 1931412065
Год: 2002
Формат: EPUB
Страниц: 498
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 18,6 МБ
Язык: Английский

A recent New York Times Magazine cover story answered this question and said that Dr. Atkins was right all along, "its not fat that makes us fat but carbohydrates."

Название: The Whole Foods Kosher Kitchen: Glorious Meals Pure and Simple
Автор: Levana Kirschenbaum
Издательство: Skyhorse
ISBN: 1616082925
Год: 2011
Формат: EPUB
Страниц: 320
Для сайта: mirlib.ru
Размер: 15,5 МБ
Язык: Английский

Eat your way to health! proclaims L?vana Kirschenbaum, longtime chef of Manhattan’s kosher gourmet restaurant Levana. Not only can you treat ailments such as arthritis with the appropriate nutrition, but you can also achieve a healthy weight just by eating.

Название: Канапе и тарталетки к празднику
Автор: Руфанова Е
Издательство: ООО "Слог"
Год: 2013
Страниц: 48 (Двойные)
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 44 Мб


В книге представлены рецепты разнообразных канапе и тарталеток.
Следуя рецептам, Ваш праздничный стол будет нарядным, полезным и приятно удивит Ваших гостей!

Название: Львівські пляцки і торти. Прості і не дуже
Автор: Кравецька Л.
Издательство: Клуб Сімейного Дозвілля
Год: 2017
Формат: True PDF
Страниц: 97 (с цв. илл.)
Размер: 41,93 Мб
Язык: украинский

Почувствуйте Львов на вкус! Наполните ваш дом уютным запахом львовской выпечки!

Множество вариантов коржей, интересные и необычные кремы и начинки: простые и быстрые на каждый день, а также особые - для семейных праздников.

Название: Как правильно пить. От зимнего глинтвейна до летнего крюшона. Незаменимый путеводитель для тех, кто любит наслаждаться жизнью круглый год
Автор: Виктория Мур
Издательство: Центрполиграф
Год: 2015
Формат: RTF, FB2
Страниц: 320, 33 ил.
Размер: 10.6 Мб

Из книги Виктории Мур — знатока и тонкого ценителя напитков — вы узнаете, как правильно подбирать их в соответствии с сезоном, временем дня и подаваемым блюдом. Автор колонок The Guardian и Daily Mail расскажет, как приготовить самый ароматный кофе, правильно заварить чай, поможет разобраться в тонкостях выбора вина. В интересной и весьма информативной книге вы найдете способы приготовления коктейлей — безалкогольных и на основе крепких напитков — на все случаи жизни: для барбекю в саду, пляжной вечеринки, рождественского ужина, детских праздников. Кроме того, автор делится изумительными рецептами блюд экзотической кухни и домашних десертов.

Название: Такие вкусные блинчики
Автор: Диченскова А.М.
Издательство: Феникс
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 156 с.
Размер: 95 Мб
Язык: Русский

Блины — традиционное русское блюдо, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или блинных пирогов. В книге представлены рецепты сладких и пикантных блинов и блинчиков: традиционных, из овсяной и гречневой муки, фаршированных различными начинками и разнообразным фаршем, вкуснейших блинных пирогов и тортов. Кроме того книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей. Блины с яблоками и лесными ягодами, с зеленью и шампиньонами, со щавелем и рисом, с морской рыбой.
Блинчики, приготовленные по этим рецептам, украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана.

Название: Рыба. Вяление. Копчение
Автор: Зинева Л.А.
Издательство: Феникс
Год: 2005
Формат: PDF
Страниц: 32
Размер: 12,76 МБ
Язык: русский

Рыба является одним из основных и любимых продуктов питания человека. В этой книге вы познакомитесь с двумя способами обработки рыбы - копчением и вялением. Эти способы интересны как рыбакам, которым необходимо сохранить свой улов, так и домохозяйкам, которые могут из купленной в магазине свежей или замороженой рыбы приготовить вкусное, пахнущее дымком блюдо.

Название: Brilliant Food Tips and Cooking Tricks: 5,000 Ingenious Kitchen Hints, Secrets, Shortcuts, and Solutions
Автор: David Joachim
Издательство: Rodale Books
Год: 2001
Формат: pdf
Страниц: 576
Размер: 64,33 Мб
Язык: английский

Блестящие советы по еде и кулинарные трюки: 5000 гениальных кухонных подсказок, секретов и решений. Самый полный справочник по домашней кулинарии когда-либо. 5000 потрясающих советов по кухне и более 900 великолепных рецептов от экспертов по еде по всей стране.