Название: World Beer
Автор: Tim Hampson
Издательство: DK
Год: 2013
Язык: английский
Страниц: 300
Формат: pdf
Размер: 46,1 Mb

This is the kind of book to drink a beer over. The photography is top-notch, particularly the hundreds of bottle labels reproduced in high quality throughout. Verdict: Recommended to budding craft beer enthusiasts seeking a broader…understanding of world beer culture delivered in package that's easy on the eyes.

Название: Повидло
Автор: Остренко О.В.
Издательство: ACT, Сталкер
Год: 2003
Страниц: 48
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Мб


Сладкое и вкусное повидло всегда уместно к чаю, к выпечке, а особенно незаменимо как начинка в пироги. Как приготовить разнообразное повидло, как правильно его хранить, вам расскажет наша книга.

Название: Книга о вкусной и здоровой пище: Продолжение традиции в современном здоровом питании
Автор: Погожева А.В.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2014
Cтраниц: 432, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 46 мб
Язык: русский

Эта книга уникальна своим сочетанием научных фактов, последних открытий в области питания и большим количеством рецептов, подобранных в соответствии с этими открытиями. Потрясающий автор, профессор, доктор медицинских паук Алла Погожева, научный сотрудник Российской академии медицинских паук (РАМН), много лет решает вопросы здорового питания. Книга насыщена яркими иллюстрациями аппетитных здоровых блюд, приготовленных по рецептам и опробованных поварами, блюд, свидетельствующих о том, что полезная пища – это здоровье, это вкус, это радость.

Название: Кофе
Автор: сост. А.В. Савельевских
Издательство: У-Фактория
Год: 2007
Страниц: 224
Язык: Русский
Формат: jpg
Размер: 32 Мб


На страницах этой книги можно найти все или почти всё о кофе: историю его открытия и распространения; особенности произрастания; описание сортов и видов, способы и тонкости приготовления.

Название: Моя кухня. Лучшие рецепты
Автор: Онегин А.
Издательство: Интернет-издание
Год: 2009
Страниц: 60
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 28 Мб


Вы держите в руках (точнее, рассматриваете на экране) мою первую кулинарную книгу. В нее вошли пять десятков рецептов, которые наверняка не оставят равнодушным любого, кто увлечен кулинарией: так же, как одержим ею я.

Название: Лучшие рецепты домашней кухни
Автор: Оксана Машкова
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
Год: 2007
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 9 Мб


Каждый раз, когда вы будете ставить на стол что-то новое, удивительное, приготовленное всего за несколько минут из самых простых продуктов, можете не сомневаться: ваши старания оценят по достоинству! Эта книга универсальна. Она не только отличное подспорье для новичков, но, несомненно, будет интересна и опытным кулинарам.

Название: Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Автор: Юхневич К. П.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1998
Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 323
Размер: 32.8 MB
Язык: Русский

Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбастных изделий.
Общее количество рецептур состовляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Название: Библия бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция
Автор: Евсевский Федор
Издательство: Евробукс
Год: 2014
Формат: pdf
ISBN: 978-5-904332-10-5
Размер: 91 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Восстановлены ссылки

Самая продвинутая книга о напитках, барах и коктейлях. Виски, текила, коньяк, водка, вино... - узнайте абсолютно всё о всех напитках и об их марках. Научитесь готовить исключительные смешанные напитки: от классики до революционных творений лондонских миксологов. Узнайте анекдоты и интересные истории, которые сопутствовали созданию таких смешанных напитков, как "Кровавая Мэри", "Обезьянья железа", "Белая леди", "Папа добле".

Название: Российские вина. Авторский гид
Автор: А. Саркисян
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Страниц: 159
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Мб


Второе издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России. В издание вошли описания 14 винных хозяйств, шести основных винодельческих хозяйств, шести основных винодельческих регионов России. Кроме того, в этом выпуске Гида представлен 21 "гаражный" проект. На гостевых страницах "Вина СНГ" описаны наиболее интересные винодельни Армении, Азербайджана и Украины.

Название: Мужская кулинария
Автор: Андрей Макаревич, Марк Гарбер
Издательство: Эксмо
Год: 2009
Страниц: 258
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 78 Мб


Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры - что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе душевный отдых. Соавтор по книге "Занимательная наркология" Марк Гарбер - известный нарколог, диетолог и гигиенист - сопровождает текст Андрея Макаревича своими комментариями.