Название: Кулинарная книга йоги. Вегетарианские рецепты для здорового тела и разума
Автор: Степановой А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Фаир-Пресс
Год выпуска: 2006
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25 Mb

Эта книга - классическое руководство по здоровому питанию, разработанное специалистами центра "Шивананда-йога Веданта", и первая полная иллюстрированная книга по йогической кулинарии. Здесь приводятся рецепты с использованием полезных, экологически чистых продуктов, которые поддерживают жизнеспособность, энергию, здоровье, приносят радость и душевную гармонию.

Название: Вкусный шашлык
Автор: Мельников Илья
Жанр: Кулинария
Издательство: И.Мельникова
Год выпуска: 2008
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Шашлык, которым нас потчуют на массовых гуляниях, лишь отдаленно напоминает изысканное блюдо кавказской кухни. Между тем приготовить настоящий шашлык можно. В книге детально описывается процесс приготовления шашлыков, начиная от нарезки мяса, особых требований к маринадам, соусам, приправам и кончая подачей готового изделия на стол, даны лучшие рецепты этого неповторимого блюда.

Название: Кулинария от А до Я. Сборник (15 книг)
Автор: Коллектив
Издательство: «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2006
Формат: PDF
Страниц: 120-250
Размер: 195.4 MB

Каждой хозяйке знакомо ощущение катастрофы, когда на пороге оказываются гости. Вот здесь и пригодятся блюда на скорую руку, приготовление которых займет считанные минуты. Помогут эти рецепты и в тех случаях, когда надо срочно накормить любимое чадо, приведенное с прогулки и зверски голодное. Полчаса — и у вас на столе каша с грибами, румяные оладушки или аппетитные горячие бутерброды. А приготовление трудоемких блюд оставим на выходные.

Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 9
Автор: Коллектив
Издательство: Издательство гастрономической литературы "Чернов и Ко"
Год: 2011
Страниц: 432
Формат: pdf
Размер: 90 mb
Качество: хорошее

В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также дополняющие их рецепты и практические советы.
Читателям предстоит узнать, чем отличается кайенский перец от сычуаньского, каков на вкус "пук монашки", какое отношение имеет к Австралии под русским названием "Павлова", кто скрывается за обличительной формулировкой "тот, кто портит соус"; вы найдете здесь биографии великих поваров различных эпох и характеристики вин, познакомитесь с великим разнообразием паст и паштетов, вас ждет всемирная история пива и множество другой полезной и занимательной информации.
Уникальную часть издания составляют сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые расширяют сведения, предложенные в основных статьях.
Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" (Larousse gastronomique) не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.

Название: Все о чае
Автор: Хохлачев В.В.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1987
Страниц: 207
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Эта книга — об одной из древнейших сельскохозяйственных культур, возделываемых человеком. Читатель узнает, как было открыто чайное растение, и прочтет о его удивительных свойствах, о значении чая в жизни разных народов, ознакомится с достижениями отечественной и зарубежной науки и практики чайного дела, с современным состоянием чаеводства в нашей стране и во всем мире.

Название: Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни
Автор: Трюхан О.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Год выпуска: 2008
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb

Проблема избыточного веса сегодня волнует миллионы людей во всем мире. Его причина кроется не только в гиподинамии, но и в неправильном питании.
В этой книге даны рецепты приготовления различных блюд с учетом калорийности, что позволит читателям составлять свой рацион вдумчиво и сохранять здоровье и хорошую физическую форму долгие годы.

Название: Карельская и финская кухня
Автор: Никольская Р.
Жанр: Кулинария
Издательство: Карелия
Год выпуска: 2010
Страниц: 336
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Mb

В книге представлены традиционные кухни двух соседних народов - карелов и финнов, собраны популярные среди них рецепты различных кулинарных изделий и блюд.
Традиционная кухня - это наиболее употребляемые и широко распространенные среди народа блюда, приготовляемые из тех пищевых продуктов, которые дают флора и фауна, основная хозяйственная деятельность.

Название: Консервация. Соления
Автор: Дьяченко Т.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2002
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 18 Mb

Известно много способов заготовки на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. При правильной технологии приготовления в них сохраняется немало витаминов и полезных веществ. МЫ попробовали собратьиразличные способы, позволяющие заготавливать продукты впрок. В книге приведены рецепты из наиболее часто употребляемых и легко доступных продуктов.

Название: Грибы. Каталог
Автор: Будько Б., Смирнов В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрокооплектехсырье
Год выпуска: 1981
Страниц: 103
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13 Mb

Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.

Название: A Year in 120 Recipes
Автор: Jack Monroe
Издательство: Michael Joseph
Год: 2014
Формат: PDF, EPUB
Размер: 26,8 Мб
Язык: английский / English

A Year in 120 Recipes is the follow-up cookbook from the No 1 bestseller Jack Monroe. Jack Monroe's tasty and resourceful recipes from her well-loved blog have propelled her into the spotlight during the past year. Her first cookbook, A Girl Called Jack, was an immediate success, and confirmed her reputation as an energetic new culinary talent.