Название: Коктейли
Автор: Ермакович Д., Синяк А.
Издательство: АСТ
Год: 2013
Страниц: 162
ISBN: 978-5-17-080803-8
Формат: PDF
Размер: 67 Мб
Язык: русский

На страницах книги вы найдете информацию по самым необыкновенным красиво оформленным коктейлям, рецепты которых собраны здесь. Вы также узнаете, как выбирать напитки, какие коктейли лучше приготовить из них, как правильно их подавать, пить и закусывать.

Название: Рассказы о тайнах домашней кухни
Автор: Н.Ковалев, В.Усов
Издательство: Химия
Год: 1993
Страниц: 336
Формат: PDF
Размер: 44,6 Mb

Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая.
Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.

Автор: Сталик Ханкишиев
Название: Плов: кулинарное исследование
Издательство: АСТ
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 143 Мб

"Эта книга целиком и полностью посвящена плову - блюду, о котором я много писал и раньше. Но все написанное до этого было юношескими песенками о любви, выражением положительных эмоций и восторгов. А я чувствовал, что имею дело с настолько великим явлением, что оно заслуживает детального описания и всестороннего исследования. Я хотел бы поблагодарить плов за все то удовольствие, что это блюдо доставило мне за полсотни лет, на протяжении которых я ем плов, люблю плов и готовлю плов".

Название: Cooking Jewish: 532 Great Recipes from the Rabinowitz Family
Автор: Judy Bart Kancigor
Издательство: Workman Publishing Company
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 467.25 MB
Язык: Английский
ISBN: 0761144528
Страниц: 705

В книге "Cooking Jewish (Еврейская кухня)" собраны рецепты пяти поколений семьи, которая любит покушать. Описаны праздничные блюда - каждому празднику посвящена своя собственная глава.
Got kugel? Got Kugel with Toffee Walnuts? Now you do. Here's the real homemade Gefilte Fish – and also Salmon en Papillote. Grandma Sera Fritkin’s Russian Brisket and Hazelnut-Crusted Rack of Lamb. Aunt Irene's traditional matzoh balls and Judy's contemporary version with shiitake mushrooms. Cooking Jewish gathers recipes from five generations of a food-obsessed family into a celebratory saga of cousins and kasha, Passover feasts – the holiday has its own chapter – and crossover dishes. And for all cooks who love to get together for coffee and a little something, dozens and dozens of desserts: pies, cakes, cookies, bars, and a multitude of cheesecakes; Rugelach and Hamantaschen, Mandelbrot and Sufganyot (Hanukkah jelly doughnuts). Not to mention Tanta Esther Gittel’s Husband’s Second Wife Lena’s Nut Cake.

Автор: Кабаченко С.
Издательство: НИГМА
Год: 2012
Страниц: 130
Формат: pdf
Размер: 54,04 Мб


Скоро праздник, придут друзья, и тебе хочется их не только угостить, но и удивить? А может быть, твоя сестренка плохо ест и ты не знаешь, на какие пойти хитрости, чтобы ее накормить? Эта книга с подробными пошаговыми инструкциями поможет тебе самостоятельно (или вместе с родителями) приготовить забавные съедобные "скульптуры", которые порадуют и друзей, и сестренку. Ты узнаешь, что еда может быть не только вкусной и полезной, но и красивой и даже забавной!

Автор: Лагутина Татьяна
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2012
Страниц: 127
Формат: pdf
Размер: 12.17 Мб


Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическими рекомендациями, как в домашних условиях приготовить вкусные и качественные напитки.

Автор: Анна Максимук
Издательство: Феникс
Год: 2006
Страниц: 254
Формат: pdf
Размер: 18,68 Мб


В книге собраны рецепты приготовления разнообразных, очень вкусных и часто необычных блюд из картофеля.

Название: Консервирование для лентяек. Самые быстрые и вкусные рецепты, не требующие много времени
Автор: Галина Кизима
Издательство: АСТ
Год: 2015
Страниц: 140, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,14 Mb

Чего не хватает летом дачникам, так это времени. Нужно столько всего успеть: и отдохнуть, и урожай собрать. В результате – меньше всего сил остается на то, чтобы все, что смогли вырастить своими руками, успеть законсервировать, заквасить и замариновать. А сделать это необходимо сразу после созревания ягод, фруктов и овощей, чтобы сохранить в нем максимум витаминов.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 11
Автор: Ивенская О.
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 142,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В одиннадцатом томе нашей замечательной кулинарной энциклопедии Вы узнаете следующее:
- как в Австралии готовят "королевский бифштекс"
- рецепт пасты карбонара и индийского карри
- какую уличную еду любят жители Берлина
- что приготовить из карасей или карпа
- самое "патриотичное" блюдо Италии
- всё о капусте, каперсах и катофеле
- что такое капиротада и карапулька
- как сделать яблоки в карамели
- невероятно вкусные капкейки
- секреты настоящего капучино
и многое другое...

Название: Национальные блюда из картофеля
Автор: Соломахина З.И.
Издательство: Лениздат
Год издания: 1992
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 58 Мб

Книга предназначена домашним хозяйкам и всем тем, кто любит стряпать, особенно с картошки. Сегодня во многих национальных кухнях мира картофель считается вторым хлебом. Трудно даже представить, что было время, когда мир обходился без него. А ведь это было, Европа встретила его очень настороженно, и даже в самые неурожайные годы не принимала сей продукт всерьёз. Но время идёт, всё меняется. И сейчас картофель занимает одно из первых мест среди самых популярных продуктов.