Название: Заготовка и переработка грибов
Автор: Шатров М.Н.
Издательство: Киров: Киров. обл. изд-во
Год: 1942
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 12.8 Мб
Язык: русский

Грибы — ценный пищевой продукт. В них содержится много белковых веществ. Например, известно, что в 40 килограммах овощей и плодов белков содержится от 200 до 800 граммов, а в таком же количестве грибов белковых веществ содержится от 630 граммов до 3,5 килограмма. В сушеных грибах белка на весовую единицу приходится в три раза больше. Не только по питательности, но и по вкусовым качествам хорошо переработанные грибы являются прекрасным кушаньем.

Название: The Meat Cookbook / Поваренная книга мяса
Автор: Fletcher N. / Флетчер Н.
Издательство: DK Publishing
Год: 2014
Страниц: 320
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 69 Мб


With more than 300 recipes covering pork, lamb, beef, poultry, game, and offal, The Meat Cookbook is loaded with authentic international recipes such as Feijoada (Brazilian stew), Frango Piri Piri (Portuguese spicy chicken), Andalucian Tripe, and much more.

Название: Пицца-бизнес. От теста до готовой пицы. Технологии, решения, ингредиенты
Автор: В. Давыдов, Е. Давыдов
Издательство: SelfPub
Год: 2018
Страниц: 290, 223 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf, doc
Размер: 11,4 Mb

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда.

Название: Блюда русской кухни
Автор: кол-тив
Издательство: Планета
Год: 1987
Формат: djvu
Страниц: 38
Размер: 10.6 Мб
Язык: русский

Набор из 18 цветных открыток с рецептами на обратной стороне.

Название: Сладкоежка
Автор: Поскребышева Г.И.
Издательство: ОЛМА-Пресс
Год: 2003
Формат: pdf
Страниц: 60
Размер: 11.2 Мб
Язык: русский

В книге предложено множество интереснейших рецептов сладостей, которые смогут приготовить не только опытные, но и начинающие хозяйки. Пусть приготовление сладких блюд доставит Вам истинное удовольствие.

Название: Блюда из сухофруктов
Автор: Агафья Звонарева
Издательство: Центрполиграф
Год: 2015
Формат: pdf, fb2, epub, mobi
Страниц: 90
Размер: 11.6 Мб
Язык: русский

Сухофрукты – удобный и полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Их легко хранить и можно использовать практически где угодно. Сухофрукты любое блюдо сделают особенным, придадут ему сладость или кислинку.
Сухофрукты можно добавлять как в торты, пироги, печенье и прочие десерты, так и в мясо, салаты, соусы, супы, придавая этим блюдам особую пикантность. Воспользуйтесь советами и рецептами бабушки Агафьи и порадуйте вкусными и полезными блюдами себя и всю семью.

Название: Любимые салаты
Автор: кол-тив
Издательство: Владис
Год: 2004
Формат: pdf, jpg
Страниц: 64 сдвоенные
Размер: 27.8 Мб
Язык: русский

В книге собраны десятки рецептов различных салатов, приготовление которых не требует больших затрат времени и труда. Они доставят удовольствие вашим домочадцам и гостям.

Название: Десерты. Пирожные, печенье, кексы
Автор: Ферлаг Эткер
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Формат: DJVU
Страниц: 161
Размер: 10.5 Мб
Язык: русский

Рецепты, предложенные в книге, сопровождаются аппетитными иллюстрациями и наглядными пошаговыми фотографиями, так что с приготовлением этих замечательных тортов, пирогов, кексов, пирожных справятся даже начинающие. Проверенные классические и превосходные новые рецепты, несомненно, станут вашими любимыми!

Название: Птица. Оригинальные рецепты профессионалов
Автор: кол-тив
Издательство: ОлмаМедиаГрупп
Год: 2013
Формат: fb2, pdf
Страниц: 128
Размер: 11,36 Мб
Язык: русский

Птица - не только очень вкусный, но и полезный продукт. Мясо курицы, утки, гуся, индейки богато белком и многими необходимыми нашему организму веществами. В книге представлены лучшие рецепты закусок и салатов, супов и горячих блюд из птицы от шеф-поваров известных российских ресторанов.

Название: Модные десерты
Автор: Игорь Тумаркин
Издательство: Фонд Галерея
Год: 2004
Формат: jpg, pdf
Страниц: 35
Размер: 12.6 Мб
Язык: русский

Вашему вниманию предлагается книга авторских рецептов, посвящённых десертам. Благодаря этой книгу вы сможете сделать такие вкусные вещи как Баварский десерт, торт «Коррида», торт «Дольче де Лайте», кофейно-миндальное печенье, пирожное ванильно-клубничное, маскарпоне земляничный. В книге представлены и другие рецепты десертов, в основном десерты и торты! Такие сладкие вкусности вы теперь сможете приготовить!