Название: Пирожные
Автор: Корнилова О.
Издательство: Слово
Год: 2004
Формат: jpg
Страниц: 31 (сдвоенные)
Размер: 25.5 Мб
Язык: русский

Приготовление пирожных - это не попросту увлекательное девало, а взаправдашнее искусство. В этой книжке вы найдете самые всевозможные рецепты пирожных и кремов, будто для новичков, настолько и для "маститых" кулинаров.

Название: Фуршет
Автор: Ройтенберг Ирина
Издательство: Аркаим
Год: 2007
Формат: PDF
Страниц: 120
Размер: 64.0 Мб
Язык: русский

110 закусок, бутербродов, кондитерских изделий и десертов, отобранных с учетом особенностей фуршетного стола - интересные идеи, небольшие порции, удобно сервировать и есть, для теплой компании и по любому поводу.
Фуршет организуют, когда на небольшой площади нужно принять большое количество приглашенных, при этом гости едят, пьют стоя, благодаря чему они могут свободно общаться, беседовать, самостоятельно брать напитки, закуски, фрукты. Какой бы повод не подтолкнул вашу фантазию на организацию фуршета, рецепты этой книги дадут вам массу идей для составления фуршетного меню любой категории сложности.

Автор: Коллектив
Название: Чай - горячее наслаждение
Издательство: Новый Диск
Год: 2006
Формат: ISO
Размер: 639МВ
Страниц: 1000
Язык: Русский

Чай – не просто бодрящий и ароматный напиток, которым мы привыкли радовать себя каждый день. Это искусство и традиции, существующие во многих странах мира и развивавшиеся на протяжении тысячелетий. Диск позволит каждому прикоснуться к тайнам этого древнего растения и открыть для себя все богатство и великолепие, которое таится в его листьях. Здесь можно узнать о бесконечном многообразии сортов чая и способах его заваривания. Вы найдете рецепты чайных бальзамов, глинтвейнов, пуншей, грогов, оригинальных десертов и даже откроете для себя секреты проведения чайной церемонии.

Название: Яблочный уксус. На страже здоровья
Автор: Неумывакин И.П.
Издательство: СПб.: Диля
Год: 2018
Формат: DJVU
Страниц: 128
Размер: 12 mb
Язык: русский

Новая книга профессора И. П. Неумывакина посвящена целительным свойствам яблочного уксуса. История лечебного использования этого удивительного продукта содержит захватывающие и противоречивые страницы, касающиеся как самого лечебного эффекта, оказываемого яблочным уксусом, так и изложения методов его получения и применения. Однако бесспорно, что яблочный уксус помогает укрепить здоровье и справиться с болезнями. Грамотно использовать этот продукт в домашней лечебной практике помогут советы автора. Для широкого круга читателей.

Название: Технология переработки яиц
Автор: А. Забашта, Т. Шалимова, В. Басов
Издательство: Инфра-М
Год: 2017
Страниц: 202
ISBN: 978-5-16-012401-8
Формат: PDF
Размер: 25 Мб
Язык: русский
Качество: приемлемое

В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов.

Название: Капустная семейка
Автор: Киреевский И.Р.
Издательство: Слово
Год: 2010
Формат: jpg
Страниц: 34
Размер: 23.9 Мб
Язык: русский

Капуста - один из самых древних овощей, употребляемых человеком. Еще в работах древнеримского историка Плиния Старшего упоминается как минимум восемь видов капусты; сейчас известно более ста. Из капусты готовят супы, борщи, различные гарниры, вторые блюда, салаты, пироги, вареники.
Мы надеемся, что предлагаемые советы и рецепты приготовления капусты помогут Вам разнообразить свое меню вкусными и полезными блюдами.

Название: Веселые бутерброды
Автор: Ирина Степанова
Издательство: Аркаим
Год: 2004
Формат: jpg
Страниц: 144
Размер: 35.7 Мб
Язык: русский

Что такое бутерброд? Еда на скорую руку. Какая уж тут фантазия. Кусочек хлеба, кружок колбасы - и порядок. А можно еще сверху положить сыр и разогреть в микроволновке. Вот и все. Что-то выдумывать некогда. Так считают многие, а делают почти все. Эта книга - опровержение устоявшегося мнения. Если подойти к скучному бутерброду не только с намерением его съесть, но еще и с воображением, то он немедленно преобразится.

Название: 50 рецептов для гриля
Автор: Рзаева Е.С.
Издательство: Полигон
Год: 2004
Формат: jpg
Страниц: 32
Размер: 11.9 Мб
Язык: русский

Гриль вносит праздничное разнообразие в жизнь. И мы рады этому помочь, предлагая вам рецепты мясных блюд (шашлыки, бастурма, гриль-колбаски), блюд из птицы (цыпленок по-охотничьи) и рыбы (пьяные сазаны). В брошюре приведены и рекомендации по приготовлению в гриле закусок, десерта, а также маринадов, соусов и глазури.

Название: Глиняные горшочки: Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор: Кашин С.П.
Издательство: М.: Рипол-Классик
Год: 2014
Cтраниц: 60
Формат: fb2, rtf, doc
Размер: 11 мб
Язык: русский

В глиняных горшочках все блюда получаются невероятно вкусными, особенно рыба и морепродукты.Их можно готовить с разными приправами, овощами и подавать в качестве основного блюда. С помощью этой книги процесс приготовления станет проще, а блюда еще вкуснее! Разнообразие блюд на столе – залог успеха любой хозяйки. Удивить своих гостей и домочадцев вам поможет эта книга, в которой содержатся рецепты приготовления самых разных блюд из рыбы и морепродуктов. Приятного аппетита!

Название: Cooking with Spices: 100 Recipes for Blends, Marinades, and Sauces from Around the World
Автор: Mark C. Stevens and Martha Hall Foose
Издательство: Rockridge Press
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 5 Мб
Язык: английский / English

Send your taste buds around the world with easy-to-make rubs, blends, sauces, and pastes from Cooking with Spices. Knowing how to balance flavor and spice can transform a dish. But whether you’re looking to liven up what’s already in the refrigerator or trying something new, figuring out just the right blend of spices to use can be intimidating. Cooking with Spices is a comprehensive reference cookbook that explains the regional origins of spices from around the world and gives you easy-to-follow recipes for rubs, pastes, sauces, and blends. Cooking with Spices serves up recipes with a pinch of history to give your taste buds something to talk about.