Название: Лучшие в мире блюда из рыбы
Автор: Михаил Зубакин
Издательство: Рипол Классик
Год: 2010
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 5.7 Мб

Рыба – это один из необходимейших продуктов питания, источник важнейших микроэлементов, залог красоты и здоровья вашего организма. Так почему бы вам не приготовить рыбу? Выберите из лучших в мире рецептов, собранных в этой книге, и порадуйте себя самым вкусным блюдами из рыбы!

Название: Серия "Гурман" - 5 книг
Автор: Коллектив
Издательство: Вид, Воениздат
Год: 1994
Формат: PDF
Страниц: 5x64
Размер: 106.4 MB

Книги серии "Гурман" подарят вам множество идей для того, чтобы разнообразить повседневные и праздничные приемы пищи. Хорошо иллюстрированные издания рассказывают о блюдах, приводят рецепты.

Название: Горячие бутерброды
Автор: Резько И.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Год выпуска: 2010
Страниц: 18
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20 Mb

Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах этого издания, полностью отвечают принципу "просто и очень вкусно".

Название: Салаты, закуски, десерты
Автор: Габриэлла Гугетцер
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Формат: djvu
Страниц: 142
Размер: 21,5 Мб
Язык: русский

Очаровательные, вкуснейшие, пикантные блюда, предложенные в этой книге, станут украшением любого стола и предметом гордости каждой хозяйки. Продукты, которые используются при приготовлении, сегодня можно купить в любом супермаркете, а оригинальные рекомендации помогут вам сделать встречу с друзьями и близкими незабываемой.

Название: Украшение блюд. Цветы из овощей
Автор: Кузнецова Маргарита
Цикл/серия: От Маргариты Егоровны
Жанр: Кулинария
Издательство: Олма-Пресс
Год выпуска: 2001
Страниц: 151
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Автор книги — известный мастер художественной резки цветов из овощей — передает свой опыт и учит читателя создавать такие цветы, как астра, крокус, лотос, калла, камелия, незабудка, водяная лилия и кувшинка, дельфиниум, гладиолус, нарцисс и другие, изобретателем которых является. Ими можно украсить любое праздничное блюдо.

Название: Пурмарили. Блюда грузинской кухни
Автор: Киладзе Е.
Цикл/серия: Миллион меню
Жанр: Кулинария
Издательство: Урал ЛТД, Аркаим
Год выпуска: 2005
Страниц: 106
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Книга посвящена грузинской кухне. Ее название - "Пурмарили" - в переводе с грузинского языка означает "Хлеб-соль". Этим словом грузины обозначают не только традиционное приветствие, но и обильное застолье, веселье, радующее хозяев и их гостей.

Название: Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана
Автор: Джерри Томас
Издательство: М.: BBPG
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 400
Размер: 15 mb
Язык: Русский
Качество: Приемлемое

Первый перевод на русский язык настоящего раритета — пионерской книги Джерри Томаса, изданной 150 лет назад. Легендарный бармен по прозвищу Профессор, "отец" искусства смешивания напитков Джерри Томас поднял коктейльную культуру на высочайший уровень и стал ее пропагандистом, подготовив к изданию и обработав в 1862 году лучшие старые рецепты коктейлей.

Название: Сладкая кухня
Автор: П. Диденко, А. Захаров, В. Ягодинский
Издательство: Крессан
Год: 1991
Страниц: 94
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Мб

Авторы этой подборки не претендуют на полноту освещения процесса приготовления кондитерских изделий в домашних условиях, но эта книга несомненно поможет тем, кто захочет освоить кондитерское дело. В книге представлено множество рецептов приготовления кремов, теста, тортов, пирогов, рулетов и др.

Автор: Круглякова Г. В.
Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Издательство: М:, Экономика
Год: 1987
Страниц: 127
Формат: DJVU
Размер: 2 МБ

В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов. Предназначена для работников потребительской кооперации, заготовительных организаций других систем, научных сотрудников.

Название: Праздничный стол
Автор: Лемкуль Лидия
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1972
Страниц: 360
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16 Mb

В связи с введением в СССР пятидневной рабочей недели с двумя выходными днями дни отдыха у многих людей занимают почти треть недели. Построение питания семьи в эти дни должно отвечать принципам рационального питания. Книга Л. М. Лемкуль «Праздничный стол» поможет хозяйке приготовить в выходные дни обед, составляющий основную часть суточного рациона.