Автор: Сталик Ханкишиев
Название: Плов: кулинарное исследование
Издательство: АСТ
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 143 Мб

"Эта книга целиком и полностью посвящена плову - блюду, о котором я много писал и раньше. Но все написанное до этого было юношескими песенками о любви, выражением положительных эмоций и восторгов. А я чувствовал, что имею дело с настолько великим явлением, что оно заслуживает детального описания и всестороннего исследования. Я хотел бы поблагодарить плов за все то удовольствие, что это блюдо доставило мне за полсотни лет, на протяжении которых я ем плов, люблю плов и готовлю плов".

Название: Cooking Jewish: 532 Great Recipes from the Rabinowitz Family
Автор: Judy Bart Kancigor
Издательство: Workman Publishing Company
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 467.25 MB
Язык: Английский
ISBN: 0761144528
Страниц: 705

В книге "Cooking Jewish (Еврейская кухня)" собраны рецепты пяти поколений семьи, которая любит покушать. Описаны праздничные блюда - каждому празднику посвящена своя собственная глава.
Got kugel? Got Kugel with Toffee Walnuts? Now you do. Here's the real homemade Gefilte Fish – and also Salmon en Papillote. Grandma Sera Fritkin’s Russian Brisket and Hazelnut-Crusted Rack of Lamb. Aunt Irene's traditional matzoh balls and Judy's contemporary version with shiitake mushrooms. Cooking Jewish gathers recipes from five generations of a food-obsessed family into a celebratory saga of cousins and kasha, Passover feasts – the holiday has its own chapter – and crossover dishes. And for all cooks who love to get together for coffee and a little something, dozens and dozens of desserts: pies, cakes, cookies, bars, and a multitude of cheesecakes; Rugelach and Hamantaschen, Mandelbrot and Sufganyot (Hanukkah jelly doughnuts). Not to mention Tanta Esther Gittel’s Husband’s Second Wife Lena’s Nut Cake.

Автор: Кабаченко С.
Издательство: НИГМА
Год: 2012
Страниц: 130
Формат: pdf
Размер: 54,04 Мб


Скоро праздник, придут друзья, и тебе хочется их не только угостить, но и удивить? А может быть, твоя сестренка плохо ест и ты не знаешь, на какие пойти хитрости, чтобы ее накормить? Эта книга с подробными пошаговыми инструкциями поможет тебе самостоятельно (или вместе с родителями) приготовить забавные съедобные "скульптуры", которые порадуют и друзей, и сестренку. Ты узнаешь, что еда может быть не только вкусной и полезной, но и красивой и даже забавной!

Автор: Лагутина Татьяна
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2012
Страниц: 127
Формат: pdf
Размер: 12.17 Мб


Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическими рекомендациями, как в домашних условиях приготовить вкусные и качественные напитки.

Автор: Анна Максимук
Издательство: Феникс
Год: 2006
Страниц: 254
Формат: pdf
Размер: 18,68 Мб


В книге собраны рецепты приготовления разнообразных, очень вкусных и часто необычных блюд из картофеля.

Название: Консервирование для лентяек. Самые быстрые и вкусные рецепты, не требующие много времени
Автор: Галина Кизима
Издательство: АСТ
Год: 2015
Страниц: 140, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,14 Mb

Чего не хватает летом дачникам, так это времени. Нужно столько всего успеть: и отдохнуть, и урожай собрать. В результате – меньше всего сил остается на то, чтобы все, что смогли вырастить своими руками, успеть законсервировать, заквасить и замариновать. А сделать это необходимо сразу после созревания ягод, фруктов и овощей, чтобы сохранить в нем максимум витаминов.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 11
Автор: Ивенская О.
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 142,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В одиннадцатом томе нашей замечательной кулинарной энциклопедии Вы узнаете следующее:
- как в Австралии готовят "королевский бифштекс"
- рецепт пасты карбонара и индийского карри
- какую уличную еду любят жители Берлина
- что приготовить из карасей или карпа
- самое "патриотичное" блюдо Италии
- всё о капусте, каперсах и катофеле
- что такое капиротада и карапулька
- как сделать яблоки в карамели
- невероятно вкусные капкейки
- секреты настоящего капучино
и многое другое...

Название: Национальные блюда из картофеля
Автор: Соломахина З.И.
Издательство: Лениздат
Год издания: 1992
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 58 Мб

Книга предназначена домашним хозяйкам и всем тем, кто любит стряпать, особенно с картошки. Сегодня во многих национальных кухнях мира картофель считается вторым хлебом. Трудно даже представить, что было время, когда мир обходился без него. А ведь это было, Европа встретила его очень настороженно, и даже в самые неурожайные годы не принимала сей продукт всерьёз. Но время идёт, всё меняется. И сейчас картофель занимает одно из первых мест среди самых популярных продуктов.

Название: Книга о вкусной домашней пище
Автор: Гаевская Л.Я.
Издательство: М.: Олма-Пресс
Год: 2003 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 209, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 13 мб
Язык: русский

В книге приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы и рекомендации, знания которых помогут сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить силы и время. Много интересного в книги найдут как молодые, так и опытные хозяйки. Для широкого круга читателей.

Название: Лучшие кулинарные рецепты
Автор: Гаевская Л.Я.
Издательство: М.: Олма-Пресс
Год: 2006
Cтраниц: 272, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 18 мб
Язык: русский

Приведены рецепты приготовления вкусных домашних блюд. Среди них рецепты старинной кухни и блюд из продуктов, применяющихся в современном питании. Много интересного найдут для себя и опытные кулинары и молодые хозяйки. Для широкого круга читателей.